SPAGHETTI à la TUNISIENNE -- FELFEL IS LOVE

Si les Italiens peuvent aisément s'attribuer le titre de champion des pâtes, les Tunisiens postulent sans aucun doute, pour une place sur le podium avec l'avantage d'avoir le piment dans leur camp. Si vous aimez les pâtes à la sauce tomate, le piment, alors cette recette de spaghetti est faite pour vous.
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LES MUSIQUES :

▶ Rocket Launch -George Georgia Linden Jay Berelowitz
▶ Five Dollar Bill - Jason Pedder Ben Ziapour

INGREDIENTS
500gr (crus) de spaghetti N°5
2 CAS de tomate concentrée
400gr de purée de tomate
5 CAS d'huile d'olive
3 gousses d'ail
1/2 CAC de coriandre en poudre
1/2 CAC de carvi en poudre
1 CAC de piment fort en poudre
1 ou 2 clous de girofle
50CL d'eau ou de bouillon de volaille
2 feuilles de laurier
1 CAC de menthe deshydratée
1 piment frais
1 CAC de sel
Coriandre fraîche pour servir
La viande est facultative, vous pouvez faire mijoter dans la sauce de l'agneau, de la volaille ou du boeuf (à vous de voir)