Vous ne verrez plus la Courgette de la même façon : Recette italienne Scarpaccia

Nous avons la chance d'avoir récolté beaucoup de courgettes dans notre potager. C'est un de nos légumes favoris. On peut faire tellement de plats différents avec, ou même des desserts. Cette recette Italienne, plus précisément de Toscane est divine ! Selon la tradition, ce "gâteau du potager" était cuit par des boulangers en fin de journée, le four éteint mais encore chaud. Mon papa la préparait avec du parmesan râpé que nous ramenions en France avec nous et ail et lardons - vous l'aurez compris, il était très gourmand. Vous pouvez donc faire sans lardons, sans parmesan et sans ail. Bonne dégustation !

1- Cette recette peut se faire également à la farine de pois chiches.
2 - On peut la déguster chaude ou froide.
3 - On peut y ajouter du romarin (c'est une variante tout aussi délicieuse) mais ici j'utilise de l'huile parfumée au romarin.
4 - La tarte aux courgettes doit être assez fine pour obtenir un moelleux et un croustillant.
5 - On peut aussi ajouter les fleurs de courgettes (mais j'ai déjà panées celles que j'avais).

Ingrédients :
- 2 oignons
- 100 g de lardons de dinde ou de porc
- 1 courgette de 800 g
- Sel
- 150 g de farine
- 4 oeufs
- 250 ml de lait
- 3 gousses d'ail
- 100 g de parmesan râpé
- Huile d'olive
-------
We are lucky to have harvested a lot of courgettes in our vegetable garden. It's one of our favorite vegetables. You can make so many different dishes with it, or even desserts. This Italian recipe, more precisely from Tuscany, is divine! According to tradition, this "vegetable garden cake" was baked by bakers at the end of the day, the oven off but still hot. My dad prepared it with grated parmesan that we brought back to France with us and garlic and bacon bits - you will have understood, he was very greedy. So you can do without lardons, parmesan and garlic. Good tasting !

1- This recipe can also be made with chickpea flour.
2 - It can be eaten hot or cold.
3 - You can add rosemary (it's an equally delicious variant) but here I use rosemary flavored oil.
4 - The zucchini pie must be thin enough to obtain softness and crispiness.
5 - You can also add the zucchini flowers (but I've already breaded the ones I had).
-------
نحن محظوظون لأننا حصدنا الكثير من الكوسة في حديقتنا النباتية. هذه الوصفة الإيطالية ، وبالتحديد من توسكانا ، هي وصفة رائعة! وفقًا للتقاليد ، تم خبز "كعكة الحديقة النباتية" بواسطة الخبازين في نهاية اليوم ، وكان الفرن مغلقًا ولكن لا يزال ساخنًا. تذوق جيد !
-------
Wir haben das Glück, in unserem Gemüsegarten viele Zucchini geerntet zu haben. Dieses italienische Rezept, genauer gesagt aus der Toskana, ist göttlich! Der Überlieferung nach wurde dieser „Gemüsegartenkuchen“ von Bäckern am Ende des Tages gebacken, der Ofen war zwar ausgeschaltet, aber noch heiß. Schmeckt gut !
-------
Siamo fortunati ad aver raccolto molte zucchine nel nostro orto. Questa ricetta italiana, più precisamente toscana, è divina! Secondo la tradizione, questa "torta dell'orto" veniva sfornata dai fornai a fine giornata, a forno spento ma ancora caldo. Buona degustazione!
-------
Нам повезло, что мы собрали много кабачков на нашем огороде. Этот итальянский рецепт, точнее из Тосканы, божественен! По традиции, этот «овощной пирог» пекари пекли в конце дня, когда духовка была выключена, но еще горячая. Хорошая дегустация!
-------
Tenemos la suerte de haber cosechado muchos calabacines en nuestra huerta. ¡Esta receta italiana, más precisamente de la Toscana, es divina! Según la tradición, este "pastel de la huerta" lo horneaban los panaderos al final del día, con el horno apagado pero todavía caliente. Buena degustación !
-------
我们很幸运，在菜园里收获了很多西葫芦。 这个意大利食谱，更准确地说来自托斯卡纳，太棒了！ 按照传统，这种“菜园蛋糕”是由面包师在一天结束时烘烤的，烤箱关闭但仍然很热。 口感好 ！
--------
Είμαστε τυχεροί που έχουμε μαζέψει πολλά κολοκυθάκια στον λαχανόκηπό μας. Αυτή η ιταλική συνταγή, πιο συγκεκριμένα από την Τοσκάνη, είναι θεϊκή! Σύμφωνα με την παράδοση, αυτό το «κέικ με λαχανικά κήπου» έψηναν οι αρτοποιοί στο τέλος της ημέρας, με τον φούρνο σβηστό αλλά ακόμα ζεστό. Καλή γεύση!
-------
हम भाग्यशाली हैं कि हमारे वनस्पति उद्यान में बहुत सारी तोरी की फसल हुई है। यह इतालवी नुस्खा, अधिक सटीक रूप से टस्कनी से, दिव्य है! परंपरा के अनुसार, यह "वेजिटेबल गार्डन केक" दिन के अंत में बेकर्स द्वारा पकाया जाता था, ओवन बंद था लेकिन फिर भी गर्म था। अच्छा चखना !
-------
Mamy szczęście, że zebraliśmy dużo cukinii w naszym ogródku warzywnym. Ten włoski przepis, a dokładniej z Toskanii, jest boski! Zgodnie z tradycją piekarze piekli ten „warzywny placek ogrodowy” pod koniec dnia, przy wyłączonym, ale jeszcze gorącym piecu. Dobrze smakujące !
-------
Sebze bahçemizde çok fazla kabak hasadı yaptığımız için şanslıyız. Bu İtalyan tarifi, daha doğrusu Toskana'dan, ilahi! Geleneğe göre, bu "sebzeli bahçe keki" fırıncılar tarafından günün sonunda fırın kapalı ama yine de sıcak olarak pişirilirdi. Iyi tatma !null