FAR NOIR Breton : Star des Dessert Français SANS GLUTEN ! DÉLICIEUX !
Ce Far Noir ou Far de farine de blé noire est à connaître ! Il existe une multitude de recettes de Fars mais celle-ci vaut son pesant d'or ! Avec son goût de noisette et de rhum ambré, sa texture, ses raisins secs, son sucre vanillé, c'est un dessert vraiment PARFAIT ! Un dessert sans gluten ! A base de farine de sarrasin, ne cherchez plus le bonheur, il est là. Dans les années 1800 le far était une bouillie cuit dans un sac pour principalement accompagner la viande, on utilisait dans la farine de sarrasin qui était bien moins chère que la farine blanche. Le far était essentiellement cuisiné pour les fêtes religieuses ou familiales. Je pourrais parler pendant des heures des recettes Bretonnes. Mon mari a tant de souvenirs là-bas. J'aime le manger chaud (alors avec cette quantité quand le far a refroidit, je coupe 1 tranche que je fais revenir dans 1 poêle beurrée. Bonne dégustation !
Ingrédients :
250 g de farine de sarrasin
100 g de sucre vanillé
200 g de beurre demi-sel
1 litre et 800 ml de lait
100 ml de rhum ambré
4 oeufs
100 g de raisins secs
1 jaune d'oeuf
1 - Si vous ne prenez pas de rhum, vous pouvez le remplacer par l'eau de fleur d'oranger (mais dans ce cas ce sera un Far complètement différent).
2 - Le beurre noisette est très utilisé dans la cuisine française, il est magnifique ! C'est le secret de la recette qui change TOUT !
3 - Si vous n'avez pas de sucre vanillé, vous pouvez simplement ajouter 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille en plus du sucre.
4 - Comme je l'écris dans la vidéo, beaucoup aiment ajouter en plus des raisins secs, des pruneaux (ce n'est pas obligatoire mais ça reste très sympa aussi).
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This Far Noir or Far buckwheat flour is something to know! There are tons of Fars recipes out there, but this one is worth its weight in gold! With its taste of hazelnut and amber rum, its texture, its raisins, its vanilla sugar, it is a truly PERFECT dessert! A gluten-free dessert! Based on buckwheat flour, look no further for happiness, it's there. In the 1800s far was a porridge cooked in a bag to mainly accompany meat, we used in buckwheat flour which was much cheaper than white flour. Far was mainly cooked for religious or family celebrations. I could talk for hours about Breton recipes. My husband has so many memories there. I like to eat it hot (so with this quantity when the far has cooled, I cut 1 slice that I sauté in a buttered pan. Good tasting!
Ingredients :
250g buckwheat flour
100g vanilla sugar
200g salted butter
1 liter and 800 ml of milk
100ml amber rum
4 eggs
100 g raisins
1 egg yolk
1 - If you don't take rum, you can replace it with orange blossom (but in this case it will be a completely different Far).
2 - Hazelnut butter is widely used in French cuisine, it is magnificent! This is the secret of the recipe that changes EVERYTHING!
3 - If you don't have vanilla sugar, you can simply add 1 tablespoon of vanilla extract in addition to the sugar.
4 - As I write in the video, many like to add raisins, prunes (it's not mandatory but it's still very nice too).
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هذا شيء يجب معرفته! مع طعمه من البندق والعنبر ، قوامه ، الزبيب ، سكر الفانيليا ، إنه حلوى مثالية حقًا! حلوى خالية من الغلوتين! بناءً على دقيق الحنطة السوداء ، لا مزيد من البحث عن السعادة ، إنها موجودة. تذوق جيد !
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Dieses Far Noir oder Far Buchweizenmehl ist etwas zu wissen! Mit seinem Haselnuss- und Amber-Rum-Geschmack, seiner Textur, seinen Rosinen und seinem Vanillezucker ist es ein wirklich PERFEKTES Dessert! Ein glutenfreies Dessert! Auf der Basis von Buchweizenmehl suchen Sie nicht weiter nach Glück, es ist da. Schmeckt gut !
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Questa farina di grano saraceno Far Noir o Far è qualcosa da sapere! Con il suo gusto di nocciola e rum ambrato, la sua consistenza, la sua uvetta, il suo zucchero vanigliato, è un dolce davvero PERFETTO! Un dolce senza glutine! A base di farina di grano saraceno, non cercare oltre la felicità, è lì. Buona degustazione!
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Эту гречневую муку Far Noir или Far Noir стоит знать! Со вкусом лесного ореха и янтарного рома, текстурой, изюмом и ванильным сахаром это действительно ИДЕАЛЬНЫЙ десерт! Безглютеновый десерт! На основе гречневой муки не ищите счастья, оно есть. Хорошая дегустация!
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¡Esta harina de trigo sarraceno Far Noir o Far es algo que hay que saber! Con su sabor a ron de avellana y ámbar, su textura, sus pasas, su azúcar de vainilla, ¡es un postre verdaderamente PERFECTO! ¡Un postre sin gluten! A base de harina de trigo sarraceno, no busques más la felicidad, está ahí. Buena degustación !
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