LES CRÈPES AUX MILLES TROUS -- Baghrir/Ghrayef -- FOOD IS LOVE
Decouvrez cette incroyable recette de crépes nord Africaines, popularisées en France sous le nom de crépes aux milles trous mais qui portent en réalité le nom de Baghrir en general pour les Marocains et Ghrayef pour la Tunisie et pour l'est Algerien, des crépes aux allures de pancakes composées notamment de semoule de blé, que l'on arrose traditionnellement avec du miel et du beurre fondu. Une recette trés facile à realiser que vous ne raterez jamais grâce à cette video.
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INGREDIENTS :
POUR UNE 8 à 10 crépes généreuses
200GR de semoule fine ou extra fine
100GR de farine
1 CAS de sucre
1 CAC de sel
7GR de levure de boulanger séche ou 15GR de levure fraîche
1 CAS d'eau de fleur d'oranger
1/4 CAC de canelle
1 oeuf
50CL d'eau tiède (env 40°)
1 CAS de levure chimique
Vous pouvez les garnir avec du beurre fondu, du miel ou du sucre ou bien comme il vous semble (sirop d'erable, confiture, pâte à tartiner, fruits rouges...)