Chocolate Chestnut Cake 巧克力栗子蛋糕 Gâteau au chocolat et aux marrons ASMR

Ingredients

Chocolate cake
Baking sheet of 32 cm x 27 cm
Dark chocolate 100g
Milk 100g
Butter 120g
3 egg yolks
Cake flour 80g
Cocoa powder 10g
3 egg whites
Sugar 90g
180°C (356°F) for 10 minutes

Chestnut cream
Candied chestnuts 300g
Candied chestnut syrup 150g
Liquid cream 400g

Assembly and decoration
Mold of 30cm x 11cm
Candied chestnuts 250g
Chocolate chips
Some candied chestnuts
Gold leaf



配料

巧克力蛋糕
32cm x 27cm的烤盘
黑巧克力 100g
牛奶 100g
黄油120g
3个蛋黄
低筋面粉80g
可可粉10g
3个蛋清
糖90g
180℃(356℉)烤10分钟

栗子奶油
糖渍栗子300g
糖渍栗子糖浆150g
液体奶油400g

组装和装饰
30cm x 11cm的模具
糖渍栗子250g
巧克力片
一些糖渍栗子
金箔



Ingrédients

Gâteau au chocolat
Plaque de cuisson de 32cm x 27cm
Chocolat noir 100g
Lait 100g
Beurre 120g
3 jaunes d'oeuf
Farine T45 80g
Poudre de cacao 10g
3 blancs d'oeufs
Sucre 90g
180°C (356°F) pendant 10 minutes

Crème au marrons
Marrons glacés 300g
Sirop de marrons glacés 150g
Crème liquide 400g

Montage et décoration
Moule de 30 cm x 11 cm
Marrons glacés 250g
Pépites de chocolat
Quelques marrons glacés
Feuille d'or