Fruit sandwiches and four Chantilly cream 水果三明治和四種尚蒂依奶油 Sandwichs fruits et quatre crèmes Chantilly

Ingredients

Cream Cheese Chantilly Cream
Liquid cream (38%) 75g
Cream cheese 25g
Sugar 10g

Raspberry Chantilly Cream
Liquid cream (38%) 90g
Raspberry puree 10g
Sugar 10g

Mango Passion Fruit Chantilly Cream
Mango puree 20g
Passion fruit juice 5g
Microwave for 40 seconds, let cool
Liquid cream (38%) 80g
Sugar 10g

Pistachio Chantilly Cream
Liquid cream (38%) 90g
Pistachio paste 5g
Sugar 8g

Pain de mie(White bread)
Grape
Lychee
Strawberry
Mango


配料

奶油奶酪香缇奶油
液体奶油(38%) 75g
奶油奶酪25g
糖10g

覆盆子香缇奶油
液体奶油(38%) 90g
覆盆子果泥10g
糖10g

芒果百香果香缇奶油
芒果果泥20g
百香果果汁5g
微波炉加热40秒，晾凉
液体奶油(38%) 80g
糖10g

开心果香缇奶油
液体奶油(38%) 90g
开心果膏5g
糖8g

吐司片
葡萄
荔枝
草莓
芒果


Ingrédients

Crème Chantilly au Fromage à la Crème
Crème liquide (38%) 75g
Fromage à la crème 25g
Sucre 10g

Crème Chantilly aux framboises
Crème liquide (38%) 90g
Purée de framboise 10g
Sucre 10g

Crème Chantilly à la mangue et au fruit de la Passion
Purée de mangue 20g
Jus de fruit de la passion 5g
Micro-ondes pendant 40 secondes, laisser refroidir
Crème liquide (38%) 80g
Sucre 10g

Crème Chantilly à la pistache
Crème liquide (38%) 90g
Pâte de pistache 5g
Sucre 8g

Pain de mie
Raisin
Litchi
Fraise
Mangue