必比登銅板美食🍜 ~ 臺式雞絲麻醬涼麵 ~ Chicken Cold Noodle with Sesame Sauce #noodle #taiwan | SunMiuTime 睡喵小廚🍉

臺式雞絲麻醬涼麵
Chicken Cold Noodle with Sesame Sauce

每到夏天真的很需要經典的靈魂大師來喚醒我懶洋洋的味蕾呀~
多年前我從"酪梨壽司"分享的食譜中嘗試
真的是手把手親筆寫在我人生的家傳食譜書中
這麼好吃的美味(請下舞台音樂)
一定要流傳給我的孩紙們XD
這款涼麵已經做很多次
續碗再續碗
食譜的精神是加入了
必比登中的"好朋友涼麵"的解膩小幫手-檸檬汁
(大家一起拍手拍手)
真的很清爽
非常適合夏天
分享給大家 !!

準備的材料有
(分量可依照人數調整)

-麵
-雞蛋一顆
-小黃瓜
-胡蘿蔔
-雞胸肉一份
醬料👋
-芝麻醬三匙
-醬油一匙半
-白醋一匙
-糖一匙
-水三匙
-豆腐乳半塊
-蒜泥
-檸檬汁少許

開始料理(擦擦汗)
將雞蛋打成蛋花
煎成厚厚亮亮的蛋皮
雞胸肉切片約三公分厚
煮一鍋滾水沸騰後關火
放入雞胸肉等七分鐘
手剝成自己喜歡的雞絲厚度
等待雞胸肉時
把麵條放入鍋中烹煮
煮麵條的時候可以到入冷水三次
增加麵條的Q彈度唷
將煮好的麵條過冰塊冷水
我個人因為不喜歡油麵
所以使用關廟白麵
大家可以依照喜好自己選擇麵條種類唷
我曾經試過烏龍麵也超級好吃的(大拇哥)
將小黃瓜以及胡蘿蔔和蛋皮都切絲
再繼續加油
(快了快了快要可以吃了💪💪💪)
根據上面的比例調製醬汁
最後要吃的時候淋上一點新鮮檸檬汁
真的真的就是吃西瓜要撒一點鹽的好朋友關係
非常爽口
醇厚的麻醬會變得很清爽
微微的檸檬香讓人一口接一口
自從我們這樣做以後
真的自己想吃幾碗就吃幾碗
把醬汁調好放冰箱
(建議三天內吃完唷)
一回家就想要煮麵條拌拌麵
(拍手👏👏👏)
夏天來了也可以有食慾扒五碗
一起來吃飯吧!!