Lemon cheese custard Lemon diplomat cream 檸檬芝士卡仕達醬和外交官奶油食譜 Crème pâtissière au fromage et au citron

配料

4個蛋黃
糖40g
奶油奶酪150g
低筋麵粉28g
牛奶230g
1/2檸檬的皮
糖40g

淡奶油(38%)390g
糖30g



Ingredients

4 egg yolks
Sugar 40g
Cream cheese 150g
Cake flour 28g
Milk 230g
1/2 lemon zest
Sugar 40g

Whipping cream (38%) 390g
Sugar 30g



Ingrédients

4 jaunes d'œufs
Sucre 40g
Fromage à la crème 150g
Farine T45 28g
Lait 230g
1/2 zeste de citron
Sucre 40g

Crème liquide (38%) 390g
Sucre 30g