Strawberry and Chocolate Christmas Cake 草莓巧克力聖誕蛋糕 Gâteau de Noël aux fraises et au chocolat

Vanilla Chocolate Chantilly Cream Recipe
香草巧克力香缇奶油食谱
Recette de crème chantilly vanille-chocolat
https://youtu.be/fAP9k4BJooM


配料

38cm x 28cm的烤盘
黑巧克力(57.9%) 80g
牛奶120g
6个蛋黄
低筋面粉70g
可可粉15g
6个蛋清
糖120g
150℃(302℉)烤25分钟
*鸡蛋是常温的

香草巧克力香缇奶油700g
(请看上一条视频)
草莓600g
糖粉




Ingredients

Baking pan of 38cm x 28cm
Dark chocolate (57.9%) 80g
Milk 120g
6 egg yolks
Cake flour 70g
Cocoa powder 15g
6 egg whites
Sugar 120g
150°C (302°F) for 25 minutes
*Eggs are at room temperature

Vanilla chocolate Chantilly cream 700g
(Please see the previous video)
Strawberries 600g
Icing sugar




Ingrédients

Moule de 38 cm x 28 cm
Chocolat noir (57,9%) 80g
Lait 120g
6 jaunes d'œufs
Farine T45 70g
Cacao en poudre 15g
6 blancs d'œufs
Sucre 120g
150°C (302°F) pendant 25 minutes
*Les œufs sont à température ambiante

Crème Chantilly au chocolat et à la vanille 700g
(Veuillez voir la vidéo précédente)
Fraises 600g
Sucre glace