초간단 버섯 부추국, 재료 2개 입니다. 하늘만큼 땅만큼 시원하고 맛 있습니다. 재첩국 먹고 싶을때 요거 드세요 준티비 버섯 부추 국, JUNTV

이거 아주 맑고 아주 [음악] 맛있어요 와우 이거 지금 숟가락이 안 멈춰져 진짜 진짜 안녕하세요 준 TV 준입니다 오늘요 버섯 부추국 초간단으로 하나 해 드리겠습니다 원래 저는요 아 어떻게 할까요 저 제척 국을 좋아해 아주 맑고 깨끗하고 근데 요즘 거 찾기도 힘들어요 옛날에 좀 듬성 듬성이라도 있었는데 이제 보기도 힘들어요 뭐 비싸겠지 뭐 어디 찾아가면 그래서 여러분 집에서도 이렇게 맑고 깨끗한 거 드실 수 없을까 고민해도 한번 해 봤어요음 맛있습니다 요거 하시면 여러분 자주 드실 거고 이거 몸에 좋은 거 아시죠 버섯 부추 피말 가지고 여러 가지 뭐 하여튼 그거 이따 써 드리고 어쨌든 제첩 국의 맛을 내면서도 말고 깨끗한 국을 드실 수 있는 방법 오늘 해드립니다 보시면 금방 알아요 그리고 자주 드실 거예요 초관 단 [음악] 시작합니다 오늘 재료예요 새송이버섯 세 개 그리고 부추 100g 있니다 무게 재 왔습니다 요거는 씻어 왔어요 씻어 왔고 요거는 어 요거 정리하고 나서 씻어 갖고 올게요 제가요 나머지 재료는 볼 것도 없어 이따 하면서 보시면 [음악] 아십니다 버섯은 제가 요거 한 개 반씩 모양을 다르게 할 거예요 어떻게 하냐면 자 버릴게요 자요 한 개 반은 요거 뭐 한 1cm 되죠 0. 7 1cm 이렇게 되는데 그냥 사각형 모양으로 잘라 주세요 어차피 모양이야 똑같지 않겠죠 이렇게 재첩이 하 하잖아 그래서 그거 생각한 거 [음악] 자 두부 같기도 하고 조금 졸아들면 어쨌든 맛은 제천 맛을 좀 흉내 했어요 제가 요쪽은 얇게 그냥 점여 [음악] 주세요 자 뭐요 정도 렇게 그냥 얇게 얇게 하실 수 있는만큼 자르세요 두꺼워도 상관없어요 근데 여러분 실력만큼 하시면 돼요 [음악] 됐죠 자 렇게 잘랐습니다 자 얘는 여기다가 담으시고 얘는 여기에 올립니다 그리고 여기다가 소금을 저거 한길 받는데 꽤 양이 되죠 1. 5 꼬집 정도 뿌릴게요 1.5 여기도 1.5 그리고 여기 이렇게 묻혀 주세요 여기도 이렇게 대충 부서지지 않게 슬슬 묻혀 주세요 오늘 저희 다시하고 멸치 있습니다 그게 다예요 잠시만요 자 저희 뿌리다시마 이만한 거 하나하고 대멸치 있잖아요 요거 그냥 덮어 가지고 바로 그냥 여기서 할게요 소금에 요거 좀 절이는 거는 요거 한 5분에서 10분이면 되니까 그 사이에 멸치 좀 더 을게 요거 한 20마리 정도 돼요 멸치는 뭐 한 20마리 30마리 정도면 됩니다 여러분 덮어 놓은 거 있으시면 넣으시면 되고 저는 오늘 그냥 다로 뗐 때문에 뭐 굳이 이거 따로 프라이팬 겠어요 여기다 하시면 되지 그리고 털어내면 돼요 자 이제 냄새가 구운 냄새가나요 구운 냄새 자 이렇게 하고 얘 일로 해 줘 가지고요 얘는 이쪽 싱크대 털 을게요 오케이 멸치 여기다 넣고요 아까 준비한 다시마 여기 넣고 물 진짜 자박자박요 정도 이렇게 해서 이거 벌써 한 7 8분 됐죠 이거 같이 넣어 주세요 지금 이렇게 사각으로 썰은 느타리 버섯에 소금 뿌렸으니 얘가 다 그 모공이나 이런 거 열렸어요 지금 그리고요 작은요 즙에 멸치고래 질 거 아니에 그때 얘가 이거 다 빨아들이는 거야 얘한테 멸하고 자신만 향이 다 빨아 들게끔 하려고 이렇게 하고 있는 겁니다 자 고사이 전 옆에서 부추 씻어 갖고 올게요 [음악] 저는 거의 물이 막 졸아들 정도로 한 5 6분 정도 가고 싶습니다 자 이제 거의 졸아 들겠네요 자이 상태에서요 물을 한 1L 넣어 줄게요 자 요거 팔팔 끓이는 동안 저는 부추 좀 작게 다듬겠다 아주 작게 끝에만 잘라 버리고 진짜 한 1cm 안 되게 0. 5cm 이렇게 자르시는 [음악] 거예 원래 있던 접시 올려 놓을게요 이제 준비 다 된 거예요 저희는 오늘 소금 간을 어 세송이 버섯 1.5개의 소금 1.5 1.5개의 소금 1.5 이렇게 했잖아요 그니까 요거는 물이 꽤 있기 때문에 멸치도 있고 이따가 간을 보시면서 소금을 추가할지 어떨지 결정하시면 돼요 조금만 더 넣으면 됩니다 자 이제 끌죠 그면 이렇게 해가지고 정말 한 5분 정도만 맛을 자고요 5분 만 내고 그걸 [음악] 끝내겠습니다 자 이제 국물 말씀 좀 볼게요 이게요 정도면은 어떨지 국물은 이거 여러분 더 넣으셔도 되고 간만 하시면 돼요 이거 충분히 지금 감칠맛이 우러나는 거니까 어 뭐 여기서 한 제가 볼 때는 지금 이거 1.5L 넣거든요 그니까 10000ml 근데 여러분 아마 한 뭐 한 1.8L 그 정도 괜찮습니다 아직 소급 안 있잖아요 약간 싱거울 거예요 어우 진짜 맛있어 딴 거 없어 얘네만 있어도 맛있어음 맛있다 여기도 소금이 있기 때문에 여기 한 고지만 넣을게요 한 꺼지만 넣고 자 이제 얘네 건져 내고요가 맛을 내고 또 멸치도 맛을 내고 자 여기 있는요 버섯 넣고 요거 넣고 딱 1분 향도 살아 있고 식감도 살아있게 하겠습니다 팔팔 끌어 오르면 그러면 불 끄면 돼요 자이 정도되면 불 끄시면 돼요 다 익었어요 이제 향도 날 거고 더하지 마시고 끕니다 그리고 여기다가 담을게요 [음악] 보세요 이것만 해도 맛있겠죠 자 이렇게 하고이 위에다가 부추 올려 주세요 이렇게 부추를 잔뜩 다 쌓이게 가릴 [음악] 정도로 완성됐습니다 이거 아주 맑고 아주 맛있어 이 부추와이 버섯향이 자 우 이거 자 우리 뭔가 부드러운 그 바다 맛에 버섯 있죠 그다음에이 부추가 들어가니까 매콤함도 있어요 그래서 신선하고 매콤하고 맑고 좋습니다 이거 진짜 조금 식으면 지금 뜨거워서 못 먹겠는데 [음악] 음 맑은 거 좋아하시는 분은 이렇게 드시면 건강에도 좋고 즐겨 드실 수 있는 그런 겁니다 아 근데 이상하게 먹다 보니까 지난번에 테스트할 때 몰랐는데 오늘 이상하게 여기 들기름 조금 넣으면 진짜 맛있을 것 같아 한번 넣어 볼게요 어떤지 안 넣었거든요 그냥 들기름 살짝 한 구실만 싹 넣어 볼게 아 왠지 이게 너무 어울릴 거 같아 맑은 걸로 했는데 들기름이 당기네 어우 이쁘다 이뻐 자 한번 먹어 볼게요 와씨 왠지 맛있을 것 같아 와 죽이는데 이거 진짜음 진짜 고급스러워졌어요 와우 와 이거 뭐야 맑은 걸려는데 아 맑아 맑아 너무 맑아 진짜 맛있어 여러분 들기름 꼭 넣고 하세요 아 생 이거 원래 없던 거야 레시피에 최고 다음에도 즐겁고 맛있고 재밌는 거 해 드릴게요 요리 사랑입니다 안녕히계세요