鮮奶麻薯配方來了,搭配獨家沾料,黏黏糯糯,咬一口太香了

味来阁
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32 觀看·2026年10月4日
配方:糯米粉210克 木薯澱粉60克 白糖30克 牛奶330克 植物油30克
沾醬:黑芝麻粉40克 花生粉20克 糖15克
黃豆粉40克 花生粉20克 糖15克
Recipe: 210g glutinous rice flour, 60g tapioca starch, 30g sugar, 330g milk, 30g vegetable oil
Dipping sauce: 40g black sesame powder, 20g peanut powder, 15g sugar
40g soybean powder, 20g peanut powder, 15g sugar
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這個鮮奶麻糬小方真的是愛死了
軟糯Q彈的麻糬
搭配獨家祕製的蘸料
味道超級驚豔
別錯過,趕快一起來做
沒有一點難度哦
碗裏準備210克糯米粉
加入60克木薯澱粉
30克白糖混合均勻
再加入330克牛奶
邊加邊攪拌
攪拌成細膩的糯米糊後
再加入30克油
再次攪勻
使糯米糊和油完全融合
攪好的糯米糊倒入到鋪好油紙的盤中
上鍋蒸熟
水燒開後蒸25分鐘
接着來調兩份蘸料
自己磨的黑芝麻粉40克
花生粉20克
糖15克
混合均勻就可以了
看似簡單
味道卻非常獨特哦
再來調一份黃豆粉的蘸料
和黑芝麻粉的比例相同
只是將黑芝麻粉換成了熟的黃豆粉
拌勻後先放一旁備用
取出蒸熟的糯米糊
冷卻至溫熱後脫膜
再拉伸一兩分鐘
這樣麻糬的拉絲效果會更好
揉光滑後放到盤中定型
按壓成長方形
再用保鮮膜蓋好
放到冰箱裏冷凍一小時
方便切塊
取出凍好的麻糬切成小塊
再裹上黃豆粉和黑芝麻粉
這些蘸料是用不完的
建議朋友們減半來做
裝盤完成
嫩極極的美食一直都是我的最愛
這款現代麻糬小方
搭配祕製的蘸料
味道真是超級驚豔
即使放到第二天
還有超強拉絲的口感
口感軟糯Q彈不粘牙
相信我你一定要試試哦
咱們下期見
Bye Bye
