腐竹新吃法，放油鍋里炸一炸，沒想到出鍋那麼美味，鮮香好吃下飯

大家好 我是阿燦 腐竹放油鍋裏面炸一炸 瞬間變成一道大硬菜 相信有很多人都沒有吃過 做法新穎 出鍋軟爛鮮香 好吃又下飯 一起來看看是怎麼做的吧 剛從超市發了五塊八毛錢 買了一包腐竹重量是150克 今天買的這個腐竹肉質比較薄 這種腐竹的質量比較好 吃起來口感也會更好 先用剪刀把腐竹剪成三釐米左右的長段 全部剪成像視頻中這樣就可以了 剪好後放入盆子裏備用 再準備一塊錢五花肉切成薄片 切好放入盤子裏 幾顆小米椒切成圈 切好也放入盤子裏 一小塊生薑先拍扁 兩顆大蒜子也拍扁 再切成姜蒜末 切好放盤子裏備用 兩根小蔥蔥白蔥葉給它分開切 蔥白切成細丁 蔥葉切成段 切好全部放入盤子裏 一把洗乾淨的白玉菇從中間切段就可以 切好先放盤子裏備用 接下來起鍋放入多一點的食用油 油溫燒至五成熱倒入腐竹 用密漏翻拌均勻 把腐竹炸至金黃蓬鬆 我們在炸腐竹的時候一定要開中小火慢炸 以免油溫過高把握不住 油溫過高的話腐竹很容易就被炸焦了 全部炸成這樣就可以了 全部撈出來放在盆子裏面 撈出來後迅速在裏面倒入一壺溫水或者是清水 把腐竹的溫度降下來 用筷子給它翻動幾下 接着再把腐竹撈出來控水 鍋中留底油放入五花肉煸炒 把五花肉炒香炒出油脂 炒香後再放入姜蔥蒜末和小米椒 翻炒出香味 再放入幾滴老抽上色 翻炒幾下炒出醬香味 再往裏面放入一勺黃豆醬 繼續翻炒均勻 再把白玉菇倒進來 把白玉菇翻炒至斷生 接着往鍋裏面倒入適量的清水 再把腐竹倒進來 翻炒均勻 讓腐竹浸泡在湯汁裏面 放入一勺生抽調味 一勺蠔油 一勺食鹽 小半勺雞精 翻炒均勻後開中火煮至三分鐘 再往裏面撒入少許胡椒粉 最後來點水澱粉勾薄芡 繼續翻炒均勻 再把切好的蔥段放進來 翻炒幾下後出鍋 冬天天氣比較寒冷 還是放在砂鍋裏面吃起來比較熱乎 這樣做上一鍋真的是幸福感滿滿 暖心又暖胃 一道鮮香美味的燒腐竹就製作好了 喜歡的朋友就收藏起來試試吧 好了 今天就分享到這裏了 喜歡我視頻的朋友就幫忙點贊 關注 留言 轉發喲 謝謝大家的支持