Cách làm bao tử heo sạch, luộc nhanh trong 5 phút

Xin chào các bạn Hôm nay mẹ mình sẽ giới thiệu 1 món miền trung rất là ngon các bạn Đó là món gỏi bau tử ha Ở miền trung thì gọi món này là bau tử trộn Thì được dùng nhiều trong cái gia đình nè Tiệc nè hoặc là cho các ông lay rai ha Cái này là 1 cái bau tử các bạn Cái bau tử này to khoảng 650 gram nha Các bạn có thể làm 2 cái cũng được ha Mình ăn nhiều thì mình làm nhiều Thì khi mà các bạn mua bau tử các bạn nhớ lựa ha Nó có cái độ dày thì có nghĩa là nó sẽ giòn á các bạn Mà nó hồng thì nó sẽ là cái loại bau tử tươi Đâu có thịt nóng á chứ không phải là bau tử đông lạnh Đông lạnh thì nó sẽ màu tái ha Thì mình sẽ có 1 miếng voi để làm bau tử Cho nên các bạn mua 1 miếng voi cũng được ha Voi này nó còn tươi cho nên nó ướt ướt nè Chứ bình thường nếu mà cái voi mà các bạn mua mấy ngày Thì nó sẽ khô lại hơn xíu ha Cái voi này là cái voi ăn cầu đó nha các bạn Số lượng thì không cần chính xét đâu Tại mình rửa mà Và có 1 bịt nước dừa Bịt nước dừa này khoảng hơn nửa ký 1 xíu các bạn Rau để trộn thì mình sẽ có Cái này là húng lũi nè Húng lũi miền trung này Nó nhỏ như vầy á Nó nhỏ nhỏ ngon quá Rau răm của miền trung nó sẽ gói như thế này các bạn Rồi cái này mỗi thứ 1 ít ha Tùy thêm mình thích ăn nhiều thì mình làm nhiều Cái này trộn cho nên mình không cần định lượng Mình chủ yếu là định lượng gia vị nêm thôi Nửa củ hành tây ha các bạn Hùng màu tím cho nó đẹp ha Nửa củ hành tây màu trắng ha Các bạn làm 1 màu cũng được nha Ớt thì cho nó có màu đỏ đỏ Giờ mẹ mình sẽ hướng dẫn làm vợ tử trước nha các bạn Vợ tử mình mua cái này Cái này mình lấy ra Lộn ra nè Dâu thì mình mua cái này Mình không cần rửa nhiều đâu Cho 1 tí Tùy mình Bỏ vợ tử này vô Mình ngâm tầm độ 15 phút Cho 1 tí nữa mình làm Nó sạch Vợ tử mình cũng ngâm được 15 phút rồi Tại vì mình vội quá nên ngâm 15 phút Nếu mà không có thời gian là mình làm Mình ngâm tầm độ 30 phút Là gọi nó còn nhanh hơn nữa Giờ mình bắt đầu mình gọi nè Nó ra hết luôn Nếu mà muốn mua vợ tử Là mình tới mình lựa cái nào mà nó dài Đừng có cái dài kiểu họ ngâm nước nè Có nhiều người họ ngâm nước Cái cảm giác là nó dài Nó dài nhưng mà nó cứng Là nó no nước rồi Những người họ bán là giống vậy Mình lựa cái mà nó mềm Mà nó hồng Là nó chưa ngâm nước Khi mà nó ngâm nước là nó trắng Mà nó cứng Cái vợ tử là nó đắt nhất Hắn ngăn tiền Mà giá với tim Cái này mua 1kg vợ tử 160 nghìn 1kg vợ tử 160-170 nghìn Mới là vợ tử ngon Còn họ bán Cái lụi vợ tử nhiều lụi lắm luôn Cái lụi 90-100 nghìn Ngâm nước không đùa rồi Bỏ muối hột vô Muối hột Nếu bỏ muối vô Nhầu không làm gì hết Nhầu Xả Nhầu lại lần hết Nhầu Xả Nhầu tiếp Mấy lần cũng được 3-4 lần cũng được Nên mình xả muối Không xả phèn Xong rồi Mình lộn ra trong Bỏ cái mỡ cái này Bỏ đi Vợ tử làm cho nó trắng Như người họ Họ bỏ chút phèn Nhưng mà hồi xưa Mẹ mình thấy không bỏ phèn Bây giờ mình cũng không bỏ phèn luôn Làm theo kiểu mẹ Trắng luôn Sạch sẽ luôn Làm sang rồi đó Miếng chanh Cho lại cho nó sạch Cái này là có món Chanh này là tự mình Hồi xưa mẹ mình không có làm chanh Giờ mình làm Đây miếng chanh nữa Thơm quá Thơm như chanh Chanh sang rồi Mình xả lại cho nó sạch Xong rồi tử gần trắng hơn hồi nãy nữa Tử nè Trắng Sáng mua bạch dừa 5 nghìn Bạch dừa lụt cho nó ngon Tao lau xong hồi bữa Đó rửa vô Chắc là không đủ Đổ thêm chút nước lạnh nữa Đó thêm chút nước lạnh nữa Để cho nó bỏ vô Xí muối Đó mình chờ cho nước nó sôi Bùng liền là mình mới bỏ quả tử vô được Lụt quả tử này là phải canh Thế không canh là không được luôn Lụt quả tử này cũng khó lắm luôn Mình có một thời gian vào Mình canh tới đúng giờ đó Là mình lấy ra Chứ không thể mà mình lụt Lụt quài lụt quài là nó cứng Quá lửa là nó cứng là bụt lòng Mình phải lụt cho nó mềm luôn Bắt đầu là mình xin nó sôi nè Rồi chẳng hề sôi nè Mình bỏ quả tử vô Lụt Chắc mình làm 5-6 phút Mà thử bằng chứng nghiệm thôi Chứ bây giờ tùy có lửa nữa Bằng chứng nghiệm Người mà bán chấu làng Mấy chục năm rồi trước Hiện nay cũng bán nhưng mà không có bán được bộ tử đâu Bộ tử nó đắt tiền Mình bán giá rẻ quá Mình không bán được bộ tử Bây giờ nó sôi lại nè Trước mắt mình canh 5 phút đi he Canh 5 phút thì được Chứ tới thời gian vào của nó chưa Nếu không là mình thêm xíu nữa Nó sôi quá mình hạ ra chút xíu Trí kiện đó Đã lụt được là 5 phút rồi đó Nhưng mà mình bây giờ 5 phút thôi Mình nhắn thử thử được chưa Nó giòn nó có bụt là mình dắt ra Còn xíu xíu nữa Có như là 5 phút Đó nghe có bụt rồi Nhưng mà thêm xíu nữa Xíu cũng được rồi Thời gian vào của nó rồi đó Nó nghe có bụt Là 5 phút hơn xíu Giống như là ở nhà mình Mỗi chỗ làm mình cũng lụt gan Nhưng mà có bữa hôm nào mình canh Thì gan nó mềm Mà nó trắng như vậy Còn bữa nào mình làm việc bặn tí Mình bỏ nó qua Thời gian vào nó đi Cái là nó cứng mà nó đen luôn Trầm độ 64 nè Mình chặn sky xuống nè Bất ngờ ngon lắm luôn nè Xuống nè Rập luôn rồi mình dắt ra Bây giờ mình mới Mình mới dắt ra giống vậy Hồi xưa mẹ mình là không có trụng nước Không có nhúm nước đâu Mẹ mình dắt giống vậy để nguội ra là sát Mình để trong 2 nước Rồi tử mình lụt trắng nổn luôn Đó Bây giờ mình lộn ra đi Mình lộn ra Đó trắng không Trắng nổn luôn Rồi Cái bò tử trắng Cái bò tử nè Cái phần này nó giòn Cái này là ngon nhé nhắc nè Cái này là ngon nhì nè Cái này là cái dở nè Vậy thì cái này nó giòn nó ngon Thì mình sẽ lấy mình ăn Còn cái này ví dụ như các bạn muốn nó giòn ngon nữa Thì mình lụt nữa Cái nó cũng ngon Nhưng mà nó hơi dai So với cái này Sát thật là mặn Mặn lắm luôn Giòn ngon Nó có nước dừa Nó cũng có gia vị Nó cũng ngọt ngọt mặn mặn nha Qua cái thời gian mà nó giòn vậy Nó cứng lại là bụt lòng Mình phải lụt cả nửa tiếng hồi sau Thành ra mới nó mềm Vậy là ví dụ như các bạn muốn Lụt nó giòn ngon Thì các bạn canh đúng thời gian Khoảng 5 phút hơn Sau đó mình sợt đũa Nó ngang cái bực là nó tới Còn nếu mà lỡ mà qua cái thời gian đó Thì mình sẽ lụt hơn nửa tiếng hồi cho nó mềm Nó mềm hẳn ha Chứ không thì nó sẽ dai Lụt cái này thì nó chỉ còn cái đồ đuôi này Nó sẽ hơi dai thì các bạn cắt mỏng mỏng Cắt cái mỏng mỏng của cái dai này ăn thử Thì nó có dai lắm không Cắt mỏng Nó cứng là nó cứng cái phần này nè các bạn Cái phần này nó dày Nó cứng nè Trong trường hợp mà các bạn làm số lượng nhiều Các bạn lụt cái thời gian vài Rồi mình cắt cái phần đuôi này nè Mình làm số lượng nhiều Mà mình lụt thêm 1 lần nữa cho nó mềm hẳn Là tất cả bao tử mình mềm hết luôn Nó cũng mềm nhưng mà kiểu dạng nó dai Chứ nó mềm nó dai Chứ không phải nó mềm nó giòn như cái đoạn đầu Cái này là các bạn cắt càng mỏng càng tốt Đặc biệt là cái đoạn mà mẹ mình nói hơi dạ Các bạn cắt càng mỏng càng tốt Để ăn cho nó đỡ hơi dai Còn cái đoạn đầu Các bạn cắt có thể dày hơn cũng được Nhưng mà cắt mỏng luôn đi Tại nãy mất tiện Cái bao tử này lụt xong ăn không Chấm nước mắm ăn cũng ngon nữa Cái bao tử mình đã xách xong nè Cái bao tử nó ngon quá luôn Tráng mà ngon Bắt đầu bây giờ là mình trộn Giờ mẹ mình sẽ làm cái nước mắm tỏi ớt Để mình trộn đuôi bao tử nha các bạn Kiểu miền trung thì thường Mình sẽ giả và ớt Tỏi nè Các bạn ăn nhiều thì mình để nhiều ha Hoặc là mình giả 1 lần luôn Cái mình để dành ăn Ớt cay nè các bạn Mẹ sử dụng 2 cái ớt hiểm cay ha Mình ăn cay nhiều thì mình sử dụng nhiều hơn ha Ớt không cay thì Cái này khoảng 1 trái ớt không cay Cho nó có màu đẹp chứ mà Nhà nào mình ăn cay thì mình dùng ớt cay không cũng được Không cần cái ớt không cay nha Khoảng 2 muỗng canh nước mắm nha các bạn Rồi mình cho 1 tí bột ngọt nha các bạn Muỗng này muỗng da u á Thì 1 phần 4 muỗng da u ha Rồi mình có cái nước mắm giả tỏi ớt nè Để mình trộn nha Thành tay mình cắt nhỏ nha các bạn Rồi nếu ta cắt sợi thêm 1 nửa trái ớt Không cay cho có màu đỏ đỏ ha Mình phở khử 1 xíu hành tỏi nha các bạn Không có hành tỏi thì để dầu nóng Trộn bò tử cũng được nha Để 1 xíu hành tỏi cho thơm Mình bắt đầu trộn nha các bạn Củ hành tay ha Nửa trái chanh nha các bạn Hết luôn hả mẹ Ừ hết luôn Bỏ cho nó thấm cho nó mềm Mình bỏ chanh vô cho cái hành tay Nó thấm chanh ha chua chua ha Rồi mình bỏ bò tử vô nha Xong mình bỏ nước mắm Hết nước mắm luôn hả mẹ Đây mình nêm nước vừa ăn ha Rồi xong mình bỏ nước mắm ha Mình làm nước mắm rồi các bạn Cứ bỏ vô mình nêm cho nó vừa thì được Cái gỏi của miền trung đặc biệt Nó chỉ chua nhẹ Và nó không có ngọt Cho nên không có thêm đường Các bạn ăn gỏi miền trung không sợ nhiều đường nha các bạn Mình nêm vừa ăn thôi nha các bạn Ví dụ như các bạn nào ăn ngọt thì mình có thể thêm đường ha Riêng cái đặc biệt của món trộn Cái trộn của miền trung thì nó không có đường Nó cũng không chua nhiều nữa Cho nên cái vị nó rất là dễ ăn Còn ngược lại cái gỏi của miền nam là chua nhiều Ngọt nhiều Ăn rất là ngon nhưng mà Nhiều đường nhiều chua quá nó cũng không tốt nữa Mình nêm nó vừa đó các bạn Mình muốn chua hơn thì mình thêm miếng chanh ha Còn các bạn nào ăn ví dụ như Mình muốn mặn hơn thì mình thêm nước mắm ha Còn ví dụ như trong trường hợp Mình muốn thêm đường cũng được nha Nhưng mà nãy giờ nó chưa có cho đường vào đây Xong rồi mình sẽ trộn rau Mấy miếng ớt để vô cho nó đẹp Rồi cái phần rau nè các bạn Hồi nãy nó hai giới thiệu nè Rau răm Húng lũi và ngò rí Mình thích rau nhiều Thì mình trộn nhiều Ít thì mình trộn ít Thường cái món gỏi của miền trung thì nó chỉ ít rau thôi Tiêu nha các bạn Tiêu vô nó thơm Ngoài ra là không thể thiếu đậu phộng ha Cái món này càng nhiều đậu phộng càng ngon nha Còn một ít mình để ngoài Đậu phộng thì các bạn giải dập dập ha Xong rồi các bạn Cái dầu hồi nãy Mình khử hành tỏi Mình khử hành tỏi cho thơm Không có bỏ vô trong gỏi Rồi khoảng chừng nửa muỗng canh dầu khử ha Khử cho nó thơm ha Một muỗng hay là nửa muỗng gì cũng được nha Cái dầu vô nó mới mướp Nó mới ngon Ít thôi không cần nhiều Rồi bỏ ra dĩa ha Cái món gỏi của mình đã hoàn thành rồi Cái này nè, ăn không không ngon nha Mình có thêm một món kẹp vô ăn rất là ngon Bánh tráng nướng ha Đó như thế này nè các bạn Mình sẽ kẹp vô bánh tráng mình ăn Tuyệt vời lắm Đó mình kẹp vô bánh tráng như vầy mình ăn Cái gỏi của mình ha Nó có vị mặn mặn Chua chua Rất là vừa ăn Khi mà ăn chung với bánh tráng ha Thì nó có độ giòn của bánh tráng Béo của đậu phộng Ăn đã lắm đó các bạn Bạn nào chưa thử cái món này ăn nên ăn thử nha Video của Natha đến đây là hết rồi Cảm ơn các bạn đã xem và theo dõi Xin chào và hẹn gặp lại