Jujube and walnut cake。桂圓紅棗核桃糕的做法,甜而不膩,軟綿不粘牙,好吃又健康!

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6 次觀看·2026年11月10日
超級好吃的桂圓紅棗核桃糕,甜而不膩,吃起來是綿軟又有嚼勁,一點都不會粘牙,而且還帶著核桃的香味,真的是非常的棒,還具有補血和補腦的功效哦!
主要食材:紅棗200克,核桃200克,桂圓肉20克,清水200克,麥芽糖150克,黃油20克,玉米澱粉30克,清水30克。
Super delicious longan jujube walnut cake is sweet but not greasy. It tastes soft and chewy. It doesn't stick to teeth at all. It also has the smell of walnut. It's really great. It also has the effect of nourishing blood and brain!
Main ingredients: red dates 200g, walnut 200g, longan 20g, water 200g, maltose 150g, butter 20g, corn starch 30g, water 30g.
AI 生成·可能包含錯誤
視頻概述
AI 生成這段影片詳細介紹了如何製作桂圓紅棗核桃糕。透過將紅棗、桂圓打成泥,與麥芽糖、黃油及玉米澱粉共同熬煮至濃稠抱團,最後加入炒熟的核桃仁壓實冷卻,即可做出香甜、有嚼勁且不黏牙的健康手工糕點。
我們先準備200克的核桃仁
然後把它倒入鍋中小火炒10分鐘
炒熟之後
如果有比
較大塊的
我們把它掰成小塊
200克的紅棗洗乾淨之後我們把它去核
另外我們準備20克的桂圓果肉
把紅棗和桂圓
倒入榨汁機中
我們加入300克的清水
然後把它打成
比較細膩
的紅棗泥
米澱粉30克,加入30克的清水,把它攪拌至無顆粒
把紅棗泥倒入
鍋中,加入150
克的麥芽糖
然後開小火,我們不停的去攪拌它
這個時候已經
開始煮沸了
然後棗泥它會到處濺起來,所以我們要不停的去攪拌它
防止會被它燙到
攪拌至棗泥有點乾的時候,
我們加入20克的黃油
然後把它攪拌融化
這個時候我們先關掉火
然後我們把玉米澱粉液攪拌一下
把它加入到棗泥中
然後迅速攪拌均勻
然後把它攪
拌均勻之後
我們開啟小火繼續不停的攪拌
整個過程我差不多有攪拌了
一個多小時
現在手都已經開始有點酸了
所以做這個糕點要非常的有耐心
之前有好多小夥伴會問說
為什麼他們做的成品會軟軟的不成型
這個說明你炒的時間還是不夠久
我們把它炒到像視頻中完全抱團的狀態
也不會粘鍋就可以了
然後加入炒熟的核桃仁
把它們攪拌均勻
像這樣子
就可以了
然後我們把它倒入油紙中
在上面鋪上一張油紙
然後我們把它壓扁
差不多壓成一公分寬的厚度就可以了
我們
整好
型之後,
把它放涼至一晚上
到了第二天,我們的桂圓紅棗核桃糕也開始變硬了
我們把
邊緣切平整
些然後把
它切成小塊
我們的桂圓紅棗核桃糕
就完成了,非常的香甜,
它吃起來是那種軟綿綿的,有嚼勁,一點都不會粘牙,
而且它裏面還有核桃的香味,真的是非常的棒
然後我們用這個使用的糯米紙把它包裹起來
最後,我們把它裝入到食品密封袋中
這樣方便保存
我們可以自己吃,
也可以送給親朋好友,
都是非常不錯
本期的視頻就分享到這裏了
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