香腸蛋炒飯｜紮實食材、一口大滿足！

嗨，今天我們來做香腸蛋炒飯 炒飯一直有很高的熱度 除了滿足碳水帶來的口腹之慾 同時又是清空冰箱的萬用辦法 首先，我們從切蔥花開始 接着是洋蔥碎 土豆去皮切粒 推薦選黃心土豆 拆一包肉腸 斜刀切厚片 雞蛋敲在碗裏打散，不用調味 加上白米飯，配菜完成 熱鍋熱油，從最不吸油的土豆開始 中大火一直炒到表面微焦，撈出備用 用鍋中剩下的底油煸香烤腸 一樣需要煎到兩面微焦，取出放在一邊 接着換一個鍋子，熱油大火倒蛋液 底部凝固成型，快速搗散 我喜歡雞蛋焦一些，香氣更好 炒蛋取出，補一點底油，煸香洋蔥碎 白米飯進鍋，大火炒至粒粒分明 如果用現煮的米飯，控制水量就好 接着土豆雞蛋回鍋 用鹽生抽調味 翻炒均勻後，香腸再進鍋 這樣是爲了鹹淡統一 出鍋前撒上蔥花 裝盤之後我會再撒一遍 按照今天的做法 這碗炒飯真的很難不好吃 心得總結 無論你做什麼炒飯 記得要統一調味 最後有手就會