無油香辣雞翅 | 平底鍋竟然做出這種效果！

嗨，今天我們來做無油香辣雞翅 味道和賣相我自己都很滿意 有一點像小時候吃的燒烤雞翅 做法和備菜也特別的簡單 相信你們一看就會 雞翅醃製前很重要的一點 用廚房紙充分吸乾表面的水分 吸得越徹底越容易入味 撒鹽比平常炒菜的調味鹹一點點 用力抓勻，放在一邊靜置30分鐘 除了鹽和雞翅，再備一點辣椒麪 雞翅醃好，馬上開始熱鍋半分鐘 中大火，雞皮厚的一面先煎 因爲這一面的油脂比較豐富 我們用這些煎出來的油脂煎雞翅 兩面微焦，火力轉爲小火 全程需要煎14分鐘左右 看一下中心溫度 七十四攝氏度以上代表全熟 最後一分鐘轉爲最大火 出鍋前20秒撒上辣椒麪就做好了 是不是特別簡單？ 如果你用的是非塗層鍋 碳鋼鍋鐵鍋之類 需要用少許食用油潤鍋 做的步驟完全一樣 外焦裏嫩，皮脆多汁 真的很難不好吃 最後，有手就會