How to make Chebureki | Чебуреки с мясом, домашние чебуреки

Привет, друзья! Добро пожаловать в мою кухню, Alla's Yummy Food. И сегодня я хочу поделиться с вами одним одна из самых удивительных уличных едоков в России и бывшие страны Советского Союза, такие как Латвия. Это очень вкусный перекус. Его называют чебурек, на русском — чебурек. И вы наполняете его некоторым говяжьим мясом, петрушкой, некоторые специи и обжарьте в очень вкусном тесте. Это абсолютно вкусно. Вы можете взять его как закуску, как основное блюдо. Оно довольно сытное. Но вам обязательно понравится этот рецепт. Давайте начнём! Все ингредиенты будут перечислены ниже в моём описании. И они очень-очень простые, что-то, что, вероятно, есть у вас на кухне. И в моей кухне всегда есть водка, Итак, мы будем использовать одну столовую ложку водки. И важно, чтобы тесто получилось действительно хорошим. Прежде всего, мы сделаем следующее Просто просейте муку в большую миску. После того как вы просеете муку, мы добавим сахар, немного соли, водки и немного оливкового масла. Я говорю о столовой ложке и половине, а теперь мы просто постепенно вводить все ингредиенты вместе. Я буду медленно добавлять воду, по капле. вмешайте его, продолжайте добавлять, пока вы приготовьте действительно хорошее тесто. Итак, после хорошего 5–10 минут Вы должны получить примерно такое, приятное, Когда на него нажимаешь, оно возвращается, очень упругое. очень легко работать с ним, поэтому просто отложим это в сторону. Итак, следующее, что мы собираемся сделать, Мы возьмём другую миску, я использую фарш из 100% говядины, Вы можете использовать любое мясо, если хотите, можно взять поровну свинину и говядину. Потом я очень мелко нарезал лук, и это половина лука, Итак, мы положим это внутрь, немного соли и перца. У меня нет у меня никакой петрушки но вы можете добавить немного петрушки или другой зелени, которая вам нравится. И наконец, мы просто добавим молоко и сделай отличную, очень хорошую микс-версию. У нас есть готовое тесто и фарш из мяса. Следующее, что мы сделаем, это немного мука на нашей поверхности, и мы будем катать нашего теста до двух-трёх миллиметров в толщину толщина и его многоразовая тесто так что ты просто продолжаешь раскатывать его, пока не получится красивый большой круг. Хорошо, как вы видите, это довольно большой тесто. Следующее, что мне нравится делать, — это взять маленькую чайную тарелку или любой другой пластине, который у вас есть. Вы можете сделать их меньше или больше. Мне нравятся они такого размера. Теперь мы просто вдавимся в тесто и просто вырежьте круги. Маленький совет: я использую нож для пиццы просто вырезать круги. Очевидно, они не обязаны быть идеальными. Если у вас есть нож этого размера, тогда это спасает тебя от необходимости делать это. Эм… Всё, что мы делаем, так это вырезаем их, А потом мы снова замесим тесто и сделаем столько, сколько получится. У нас есть мясная начинка, Мне нравится добавлять около столовой ложки с половиной, и мы просто будем использовать половину окружности, вот так. Положи мясо, всё, что мы собираемся делать, это просто положить оберните вокруг и слегка прижмите, затем запечатайте края Ладно, просто пальцем, просто нажимай вот так. И он готов к использованию, просто убедитесь, что всё герметично закрыто. Но вы можете использовать любой тип узора. Мне нравится, как это сделано, и это довольно традиционно. Мы просто установим Это всё в стороне. Следующий шаг — пожарим их во фритюре, ладно? Итак, берем большую сковороду И я положу сюда много масла. Я использую просто обычное подсолнечное масло или любое другое растительное масло, которое вы хотите использовать. Нам нужно убедиться, что они как следует смазаны маслом. Просто возьму это действительно, действительно горячее А потом я положу их туда. Как видите, масло сильно нагревается. Я только что немного замесил тесто, чтобы проверить. И теперь мы готовы положить внутрь наши чибурики. Итак, что мы будем делать, мы просто поместим их внутрь, столько, сколько вы можете вместить. И мы начнём это прекрасное звучание. Теперь вы услышите, как шипит. Вы здесь не в моём на кухне, так что ты не можешь его почувствовать запахом, но я могу гарантировать, что это будет просто восхитительно вкусно. Поэтому мы будем жарить их на средней или низкой скорости, потому что у нас Сырое мясо там, поэтому мы должны убедиться, что оно полностью прожарено. А затем мы будем готовить их по 5 минут с каждой стороны, переверните их, пока не получится красивый золотистый цвет. Ладно, как видите, они уже шипят, так что давайте просто протестируем один. Вы видите, у них получается очень красивый оттенок. Я просто поверну их. Они уже давно готовят, но опять же мы не хотим сжигать их, потому что мы делаем это на очень слабом огне. Они пахнут так вкусно, Теперь вы можете поднять один и посмотреть, как он выглядит сзади, и начинает образовывать пузырьки, значит, готово. Хорошо, теперь нам просто нужно их разместить на бумажная обёртка. Хорошо, значит, всё сделано, всё целиком В доме пахнет вкусно, они выглядят очень красиво Хорошо, если я скажу это сам. Очень-очень хрустящее, Я действительно оставил их остывать пару минут. Мне очень хочется попробовать одну. Всё ещё очень-очень жарко. О боже, это просто так хрустящее. Так вкусно. Мне просто нравятся эти. Как я уже сказал, их продают на улицах повсюду И это как уличная еда, и она очень-очень распространена. Я действительно надеюсь, что вы попробуете это у себя дома. Огромное спасибо, что провели время со мной на кухне И, пожалуйста, подпишитесь. Спасибо. Пока.