家常菜一籮筐 油豆腐你買對了嗎？好壞差別巨大，現在知道還不晚

我真的不敢相信 自己一直在吃的油豆腐 過去都買錯了 這次好友推薦買的油豆腐 是純手工的 的確不一樣 豆泡很輕 各個金黃飽滿 手捏上去很有彈性 像個小皮球 撕開來看看 裡面非常蓬鬆 它的外皮很薄 甚至有點透光 這樣的油豆腐 可以吸收更多的湯汁 再看看原來買的這種 豆泡很僵硬 裡面是實心的 像一個麵團 完全沒有膨脹開 對比一下就能很明顯的看出來 好的油豆腐用來燒肉 或者做老鴨粉絲湯 甚至做成後面 我們會介紹的網紅零食 口感都會非常軟嫩 這款油豆腐質量很好 我把鏈接放在了視頻下方 有需要的可以直接購買 稍微沖洗一下 再剪一個小口 記得先沖洗再剪 不要全部剪開 再把黃豆芽的根部去掉 我們來做一道地道的上海菜 黃豆芽炒油豆腐 如果你是素食愛好者 請記得收藏哦 蔥白切成段 蔥葉切成蔥花 鍋中放入食用油 放入蔥白 再加入一包榨菜 榨菜起到極鮮的作用 用油煸過後會更鮮 再倒入油豆腐 加入一碗清水 燒開後 加蓋轉小火 燒煮十分鐘 燒煮時間要足夠否則油豆腐會很硬 同時再用一個小鍋 燒一鍋開水 加入豆芽 焯燙一下 加入一勺食鹽 水開後盛出備用 黃豆芽燙過之後 就不會有豆腥味 十分鐘後打開鍋蓋 加入一勺食鹽 加入黃豆芽 加一點鬆鮮鮮提味 翻炒均勻 再加少許香油 稍加翻炒 最後撒上一把蔥花 就可以出鍋了 這道上海經典的家常菜 清淡爽口 豆香味非常濃鬱 關鍵是要買到好的油豆腐 同時黃豆芽 要先焯水再炒 這樣做出的油豆腐 才會吸收更多的湯汁 並且軟而不爛 非常好吃 下期我會用多餘的油豆腐 做個無錫的經典小吃 蜜汁豆乾 喜歡的朋友請先點關注 到時候會通知您觀看 我是夕陽,謝謝收看 我們下期再見