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這段影片詳細介紹了製作「鹹鮁魚碎餃」的完整過程。從準備 aromatic 蔥姜水、精細處理鹹鮁魚肉，到調製粘稠且富有彈性的魚肉餡料，最後包製成皮薄餡大的餃子，呈現出一道鹹香鮮美、口感層次豐富的特色美食。