家常菜 這才是油燜大蝦好吃到舔手指的做法，步驟詳細，鮮香入味，真饞人

以後大蝦買回來 別總是水煮或者紅燒了 今天給大家分享一道油燜大蝦的做法 不用油炸 不用水煮 出鍋後好吃到舔手指 主要是做法也非常的簡單 接下來就跟着我的視頻 一起來看看到底是怎麼做的吧 今天十塊錢買了一斤大蝦 我們這邊的大蝦非常的便宜 不知道你們那邊是多少錢一斤呢 首先我們準備一個剪刀 把蝦腳蝦鬚全部剪掉 蝦腳和蝦鬚是比較髒的 而且在烹飪的時候比較容易燒糊 不僅會影響整道菜的顏值 而且還會影響整道菜的口感 蝦腳蝦鬚全部剪掉之後 我們再把蝦槍給它剪掉 然後再把蝦尾給它擠出來 這個蝦尾的金屬含量非常的高 吃了會對我們的身體有害 蝦尾擠出來之後 我們再慢慢地把蝦線拉出來 這樣我們整條蝦線就取出來了 是不是非常的簡單 這樣處理過的蝦就非常的乾淨了 沒看清楚的朋友我們再來示範一次 首先把蝦腳和蝦鬚剪掉 然後再把蝦槍剪出來 輕輕一擠蝦尾就出來了 然後再慢慢地把蝦線拉出來 大家看一下這些蝦線非常的髒 如果不處理掉 吃起來就非常的不衛生 這樣我們整條蝦就處理好了 非常的簡單 一斤的大蝦不到十分鐘就可以處理好了 全部處理好的蝦加入清水 然後下手給它清洗乾淨 我們儘量給它多清洗幾遍 把大蝦上的髒東西全部清洗乾淨 這樣我們吃起來也比較放心 清洗好的大蝦放在案板上 然後再用刀在蝦的背部開上一刀 這樣處理過的大蝦看起來比較美觀 而且比較容易成熟 主要是還能更好的入味 全部處理好的大蝦給它裝入大碗中 加一小勺的食用鹽 一小勺的料酒 再準備一些蔥姜 先用手把蔥薑汁給它擠出來 然後再用手給它抓拌均勻 這樣不僅能去香增腥 而且還能使大蝦的肉質更鮮嫩 抓拌均勻後給它醃製十分鐘 接下來我們準備點薑絲放入碗中 再準備一些清洗乾淨的小蔥 先把蔥白切出來 然後再把蔥白切成小段 切好之後跟薑絲放在一起備用 蔥葉子再給它切成蔥花 全部切好給它裝入碗中備用 接下來我們再來調個料汁 碗中加入兩勺料酒 兩勺的生抽醬油 一小勺的白糖 少許的胡椒粉去香增腥 然後用勺子給它充分攪拌均勻 這樣我們的料汁就調好了 先給它放一邊備用 這時候我們的大蝦已經醃製好了 我們把裏面的蔥姜全部撿出來不要 儘量給它撿乾淨一些 接下來我們往鍋中倒入適量的食用油 油不需要太多 剛好沒過鍋底就可以了 油燒熱之後我們再把大蝦放進來 用鍋鏟給它整理平整 親愛的朋友們 視頻你都看到這裏了 製作視頻不容易 如果您的手機還有電 能不能給我點個免費的贊 非常的感謝 煎好一面之後 我們再給它翻另一面過來 把大蝦煎至兩面金黃 煎至兩面金黃之後 我們再不停的給它翻炒 一邊翻炒一邊按壓 我們的食材有多大 就開多大的火就可以了 把大蝦炒至八面金黃 同時也把蝦油充分的炒出來 煎出來的蝦油 我們打一部分出來 這個蝦油可以用來拌麪條非常的香 儘量把大蝦給它炒焦一些 這樣我們做出來的大蝦 纔會更加的香 接着我們把蔥姜放進來 繼續把蔥姜的香味炒出來 然後把提前調好的料汁放進來 給它翻炒均勻 使大蝦能充分的吸收料汁 然後再加入半碗的長江水 整理平整後 扣上鍋蓋 開中小火燜兩分鐘 兩分鐘後我們打開鍋蓋 太香了 我們再給它收一下汁 把鍋裏的湯汁收少一些 收成這樣子就可以了 這時候 我們的大蝦已經吸足了湯汁 滿屋子都是香味 收好湯汁的大蝦 給它裝入盤中 就可以美美的享用了 這樣我們的一道油燜大蝦就做好了 這樣做出來的油燜大蝦 鮮香入味 好吃到舔手指 而且這樣的做法不用油炸 非常適合家常的做法 如果你也喜歡 就收藏起來 有時間你也來試試 好了 本期的視頻就分享到這裏 如果覺得我的視頻對你有幫助 記得動動您發財的小手 幫忙點贊關注轉發出去 您的點贊關注轉發 就是對我最大的支持 在這裏感謝您的支持 點我頭像觀看更多美食視頻 我們下期再見