飯店大廚教你一招，把雞爪放鍋里一蒸，出鍋就是硬菜，太香了

這段影片分享了製作香辣雞爪的詳細步驟。透過先用鹽水浸泡去血水，再以蔥薑墊底蒸熟，最後與薑蒜、小米辣及調味料快速翻炒，即可做出肉質Q彈、味道濃郁且下飯的硬菜。