宗師傅教你燒小菜 國家級大廚宗師傅教你椒鹽白蟹 簡單處理才最適合鮮美食材【梭子蟹】

哈嘍,大家好,歡迎收看宗師傅教你燒小菜 白蟹,也就是梭子蟹 肉肥味美,有很高的營養價值以及經濟價值 像這種本身就非常鮮美的食材 用椒鹽也是非常合適的 首先把買來的梭子蟹洗乾淨 洗的時候爲了安全起見 記得先把大鉗子給剪下來 順便把腿剪下來 然後把每隻蟹切成4塊 像梭子蟹這種東西啊 活的可比死的好吃太多了 起鍋燒油,開中火 加入一把蔥段爆香 關火,把梭子蟹有肉的一面朝下放入鍋中 開中火,不斷調整角度 讓蟹肉均勻受熱,在油中過一下 在蟹肉半生不熟的時候先把它盛出備用 鍋裏的油不用倒掉,內哈基德把進去 哈基德上面撒少許生粉 防止裏面的東西掉下來 開中火 跟身體一樣也過一下油 哈基德變色之後可以翻個面 把之前剪下來的蟹腳也放進去 半生不熟的時候 根據自己的口味撒適量椒鹽 像這種比較鮮美的食材 根本不需要別的任何調料 用搖晃鍋子的方法炒熟它 哈基德盛出之後 不用洗鍋 把剛纔在待命的身體部分放進鍋中 不斷翻炒 可以根據自己的口味再補一點椒鹽 入味即可裝盤 這樣一道鮮美嫩滑的椒鹽白蟹就做完了 趕快趁熱嚐嚐 咪噠噠吧 學會的話記得關注點贊一鍵三連哦