萬萬沒想到，把雞蛋倒進木耳里，出鍋瞬間變美食，簡直太香了 #木耳

把雞蛋液倒入木耳裏 用筷子簡單地攪拌攪拌 出鍋就是飯店裏面的一道特色菜 一份就賣58 自己在家做成本5塊錢就可以搞定 下面我就把詳細的做法分享給大家 首先準備一把木耳裝入碗中 加入一勺麪粉 倒入適量的溫水 水溫大約50度左右 下手攪拌一下 先放一旁把木耳浸泡20分鐘 接下來準備一些配料 半個青椒切成小丁 半個紅椒同樣切小丁 切好後裝入盤中 準備半個洋蔥 先切成寬一點的條 然後切成大大的小塊 切好裝入盤中備用 接下來在小碗中打入三顆順產的母雞蛋 用筷子把雞蛋充分地攪散 攪勻後先放一旁備用 20分鐘後咱們的木耳也浸泡好了 一小把就泡發了一大碗 下手把木耳抓拌清洗一下 加入麪粉洗出來的木耳更加的乾淨 因爲麪粉的吸附能力非常的強 可以將木耳上面的髒東西清洗下來 清洗完之後給它撈出來 裝入另一個碗中 再重新加入乾淨的清水 把木耳清洗一遍 這樣清洗出來的木耳就非常的乾淨了 洗淨後撈出控幹水分 接下來鍋中水開 倒入木耳焯水兩分鐘 有的人喜歡默默地看視頻 但是他會雙擊屏幕給個小紅心 鼓勵一下 這樣的人最善良了 一定能夠幸福發大財 木耳焯燙好以後控水撈出 然後放入涼水中過一下涼 過涼後再用力擠幹它的水分 裝入大碗中 然後咱們把稍微大一點的木耳 給它撕成小一點的塊 這樣方便成熟 而且更容易入味 撕好後再把雞蛋液倒進來 用筷子攪拌均勻 讓每一朵木耳都能均勻地裹上雞蛋液 攪勻後先放一旁備用 下面來調一個料汁 空碗中加一勺生抽 少許食鹽 一勺松鮮鮮 一勺白糖 一勺玉米澱粉 倒入小半碗的清水 最後滴入幾滴芝麻香油 用勺子攪拌均勻 咱們提前把料汁調好 炒菜的時候就不用手忙腳亂了 起鍋燒熱 加入少許食用油 油熱後倒入攪拌好的雞蛋木耳 用鏟子整理平整 開小火慢慢地煎 底部煎至定型後 晃動一下鍋 使其受熱均勻 一面煎至金黃後 翻一面 把兩面都煎至金黃 兩面都煎熟之後 用鏟子給它劃成大大的小塊 再將它簡單地翻炒一下 接着盛出備用 鍋流底油 下入蔥薑蒜和小米椒炒出香味 然後下入配菜翻炒一分鐘炒至斷生 炒好後下入木耳雞蛋 沿鍋邊倒入調好的料汁 這個時候開大火快速地翻炒均勻 把所有的食材炒至入味 翻炒均勻後就可以關火出鍋了 這樣炒出來的木耳雞蛋吃起來鮮香味美 非常的好吃下飯 顏色也是非常的漂亮 喜歡的朋友就收藏起來試試吧