巧用香料搭配，8種組合，提味增香必不可少

師傅 針對不同食材 怎樣才能搭配自己想要的配方 只需要掌握好 你需要把主基礎香料搭配即可 八角加五加皮 可以抑制豬燒味 達到增香的作用 白芝加白蔻 針對清淚 有去腥增香的效果 草果加草蔻 面對肥膩 帶過淚的食材 可以促進脫膚 緩解油膩 還能形成滋香 白芝加丁香 可以促進香氣的形成 香果加丁香 在麻辣滷水中 可以增強麻澀感 草果加陳皮 可以調節食材的油膩度 甘蔥加西芋 有助於形成回口香 紅蔻加香沙仁 可以帶來清爽口感 同時也可以調節辣度 怎麼樣 理解沒有 理解了 謝謝師傅 只要學會 巧用這些香料搭配 害怕煮和不出 你想要的配方嗎