土豆絲加雞蛋沒想到這麼好吃，孩子三天兩頭點名要吃，營養又美味

大家好,我是阿燦 今天用土豆和雞蛋 跟大家分享一個新吃法 估計很多人都沒有見過 也沒有吃過 保證你吃過一次 就會愛上它 做法簡單 營養又美味 一起來看看是怎麼做的吧 首先準備兩個土豆削去外皮 去皮後清洗乾淨 先在土豆底部切上幾刀 給土豆切一個平面 然後再把土豆放平 這樣我們在切土豆片的時候 就不會打滑 再把土豆切成厚薄均勻的片 儘量稍微切得均勻一點 這樣吃起來口感更好 然後再改刀切成絲 也不需要切得太細 均勻一點就可以 刀工不好的朋友 也可以用擦絲器 全部切好後放入大碗中 切好的土豆絲不要用清水去清洗 直接往裏面打入三個雞蛋 因爲土豆本身含澱粉量豐富 我們需要土豆中的澱粉來成型 然後再用筷子把雞蛋攪拌均勻 攪勻後加入一勺食鹽 小半勺的雞精 少許胡椒粉 再用筷子把調料攪拌均勻 攪勻後先放一旁醃製5分鐘 讓土豆絲入味 接下來準備一個西紅柿 在頂部打上十字花刀 再用開水把西紅柿燙制2-3分鐘左右 燙好後再把西紅柿的皮撕掉 用開水燙過的西紅柿 很輕鬆就可以把皮去掉 去皮後先把西紅柿切成片 然後再改刀切成小丁 切好後放盤子裏備用 再準備一小塊生薑 先切成片 再切成絲 最後切成薑末 兩根小蔥切成蔥花 切好一起放入盤子裏面 兩片青紅椒先切成絲 再切成青紅椒丁 切好放盤子裏備用 接下來再準備一個小碗 加入一勺生抽 一勺蠔油 幾滴老抽上色 再加入小半勺白糖提鮮 最後加入小半碗清水 再用勺子充分地攪拌均勻 攪勻後先放一旁備用 接下來鍋中放入少許食用油 油溫升至三成熱後 再倒入雞蛋和土豆絲 再用鏟子稍微地把土豆絲整理一下 開小火慢慢煎 先把底部煎至定型 底部煎至定型後 再輕輕地晃動一下鍋 讓土豆絲和雞蛋液受熱均勻 一面煎好後 再翻一面繼續再煎 把兩面都煎至金黃 煎好後先把土豆雞蛋餅盛出來 放在盤子裏面 接下來再加入幾滴食用油 油熱後放入姜蔥爆香 炒香後把西紅柿丁放進來翻炒 炒出西紅柿裏面的汁水 朋友們製作視頻不易 如果覺得我的視頻對您有所幫助的話 麻煩伸出您發財的小手給我點個贊吧 您的每一個點贊和留言都是我前進的動力 感謝大家的支持和鼓勵 西紅柿炒出汁水後再倒入調好的料汁 然後再用鏟子攪拌均勻 攪勻後再把土豆餅倒進來 用鏟子稍微整理一下 蓋上蓋子轉小火煮3分鐘 3分鐘後打開蓋子 哇,好香啊 這個時候把青紅椒粒撒在土豆絲餅上面 再扣上蓋子燜煮1分鐘左右 時間到了,打開蓋子 這個土豆絲雞蛋餅真的是越煮越香 這個時候我們就可以關火出鍋了 把它蘸入盤中,美味集成 最後再撒上一點蔥花點綴 這樣一道非常好吃的土豆雞蛋餅就製作好了 喜歡的朋友可以收藏起來試一試 土豆和雞蛋這樣搭配營養美味 而且吸足了西紅柿的湯汁 真的非常的好吃 今天的視頻就分享到這裏了 感謝大家的支持