炒香乾總是不入味？大廚教你訣竅，又香又嫩又入味，一看就學會

大家好,我是阿燦 今天用香乾豆腐跟大家分享一個非常好吃的做法 做法特別簡單,好吃又下飯 兩塊錢香乾豆腐 切成兩毫米厚度的薄片 切好先放盤子裡備用 一塊錢豬瘦肉先切成片 再剁成肉末 剁好先放盤子裡面 幾顆小米椒切成圈 兩個青線椒也切成圈 切好先放盤子裡備用 一小塊生薑先切成片 幾顆大蒜子也切成片 再放一起剁成薑蒜末 剁好放盤子裡備用 一小把韭菜切成3釐米左右的段 切好也放盤子裡備用 鍋中倒入適量的清水 清水裡放入一勺老抽 再倒入香乾豆腐焯水 小半勺食鹽入底味 放入老抽能給香乾上顏色 這樣炒出來的香乾顏色更好看 把香乾焯水兩分鐘後再撈出來控幹水分 先把香乾放在盤子裡面 鍋中放入少許食用油 把肉末放下去 用鏟子把肉末劃散 把肉末炒至變色 再放入薑蒜末 翻炒出香味 往裡邊放入一勺豆瓣醬 翻炒均勻炒出紅油 放入一小勺生抽醬油 一勺蠔油 翻炒均勻 把青紅辣椒倒下去 翻炒出香辣味 炒香後放入香乾豆腐 開大火翻炒 不停地翻炒一分鐘左右 放入小半勺食鹽調味 少許雞精 繼續翻炒幾下 最後放入韭菜 繼續翻炒十秒鐘左右即可出鍋裝盤 一道好吃入味香辣又下飯的家常小炒香乾就製作好了 製作非常簡單 喜歡的朋友收藏起來試一試 今天就分享到這裏了 喜歡我視頻的朋友就幫忙點贊關註留言轉發哦 感謝大家的支持