年夜飯桌必備，下酒小吃，滷味拼盤。

師傅 馬上過年了 今天還是給粉絲們 露一手不一樣的哦 可以啊 今天教大家做一個 滷肉拼盤 各種倒入750克食用油 50克老薑 火腿一根 大蔥40克 洋蔥50克 黃瓜40克 炸至焦黃 撈出殘渣 師傅 為什麼要加黃瓜呢 增加清香色 倒入熬好的高湯中 淋起鍋 倒入625克半斤冰糖 剛好淹沒冰糖的水 全程小火慢炒 炒至大泡轉小泡 加入熱水 攪拌均勻 倒入桶中 一起把調料端過來 要得 放入香料包 薑片125克 白酒30克 先熬製半個小時 按照味精湯 加鹽15克 雞精5克 味精2克 白糖6克 黃芝士10克 攪拌均勻 就可以滷火了 小方 你先把食材端過來 要得 按照滷汁的先後順序 下入自己喜歡的食材 算好時間差 最後全部出鍋 就可以了 學會了火雞 在家也能做出好吃的滷菜