Black Bean Pepper Beef Short Ribs

這段影片分享了製作「赤椒炒牛仔骨」的詳細步驟。作者透過高溫煎製牛仔骨以產生焦香味，並分開炒製洋蔥與辣椒以確保熟度適中，最後將所有食材回鍋，加入特製炒汁與豆豉大火快炒，讓醬汁均勻包裹肉質，呈現出具有「鍋氣」的廣東風味家常菜。