Chongqing Spicy Pepper Chicken

這段影片分享了製作重慶江湖菜「尖椒雞」的秘訣。作者強調關鍵在於不使用醬油，而是透過重鹽與味精來提味，並分享了防止爆油的煎雞技巧以及精確的辣椒與花椒比例，旨在讓居家烹飪也能做出麻辣鮮香、地道的川菜風味。