Braised Pork Shiitake Rice

這款滷肉飯以香菇與油蔥酥為靈魂，透過慢燉將五花肉燉至軟糯入味。重點在於先炒製油蔥酥以奠定風味基礎，再將五花肉與香菇一同燉煮，最後搭配水煮蛋與冰鎮黃瓜，打造出濃郁醬香與清爽口感的完美平衡。