把蓮藕放油鍋炸一炸_太厲害了_沒想到這麼好吃_真是高手在民間_ #蓮藕_ #美食教程_ #食譜

大家好 把蓮藕放進滾燙的油鍋中 出鍋瞬間變成美食 相信很多朋友都沒有見過 更沒有吃過 我們一起來看看是怎麼做的吧 首先準備兩個新鮮的蓮藕 我們在買蓮藕的時候一定要選擇兩頭蜜蜂的 這樣的蓮藕裏面比較乾凈 沒有泥沙 用刀切去兩頭 然後用削皮刀削去外皮 去皮後把蓮藕切成厚厚的薄片 然後再切成條 再把藕條切成兩段 切好後放入盤中備用 再準備三個正宗的母雞蛋打入碗中 加入少許的白醋去腥 然後用筷子充分地攪拌均勻 攪成這樣細膩的狀態就可以了 放一旁備用 接下來準備一個大碗 加入一勺食鹽 一勺十三香 一勺胡椒粉 然後倒入少許的溫水 一定要用溫水 這樣纔能夠把香料的香味激發出來 用筷子攪拌均勻 把調料充分地攪拌化開 攪勻後再少量多次地加入麵粉 一次不要加得太多 用筷子攪拌均勻 攪拌成麵糊 攪拌成這樣就可以了 然後把攪拌好的雞蛋液倒進來 繼續用筷子攪拌均勻 切記不要順著一個方向攪拌 否則麵糊容易上勁 把雞蛋和麵糊攪拌至完全融合 再加入少許的食用油 繼續攪拌均勻 食用油可以讓麵糊更加的光滑 而且炸出來的東西吃著更酥脆 攪好後再把藕絲都倒進來 用筷子繼續攪拌均勻 讓所有的藕絲都能裹上面糊 拌勻後像這樣就可以了 接下來鍋中倒入多一些的油 鍋中油溫燒至五成熱 用筷子試一下 起密集小泡泡就可以了 然後用手捏起一小坨藕絲放入鍋中 用同樣的方法把剩下的藕絲都放入鍋中 藕絲剛下鍋先不要動 把它炸至定型 然後用筷子輕輕翻動 讓它們受熱更加均勻 把藕絲炸至表皮金黃酥脆 像這樣就可以了 然後撈出控油 裝入盤中 這樣炸出來的蓮藕外酥裏脆 吃起來特別的香 顏色也非常的漂亮 看著就有食慾 大家可以根據自己的口味撒上燒烤料 或者是椒鹽 喜歡我的視頻記得點贊評論分享出去 感謝您的支持