麵包控 Black Pink！少油糖，甜酷女孩心動養生貝果

到了三十家的年紀 越來越喜歡最純樸的黑髮 而對我來說 最喜歡的護髮小零食 就是黑芝麻 人生大事 吃喝二字 不管是一小顆好入口的黑芝麻丸 一碗濃郁醇厚的黑芝麻糊 還是新鮮色色的黑芝麻甜品 日常的養髮護髮 都可以融會在吃這件大事裏 如果說現在哪款麪包 最受群衆的喜愛 我覺得一定是貝果 少油低糖 外形可愛 整形之前 讓麪糰鬆弛15分鐘 這個時間 已足夠做好黑芝麻奶酥 麪糰不再緊張 才能趕成想要的形狀 也是烤貝果不開裂的關鍵所在 包餡最怕皮開肉綻 芝麻雖好 但也不能貪多 擺放的位置 最好距離邊緣1.5釐米 每卷一層輕輕按壓 直到麪皮完全捲起 收口捏緊 起源於奧地利的貝果 被烘焙師做成馬蹬的外形 以紀念戰爭的勝利 取圓滿之意 所以雖然外形酷似甜甜圈 但整形可大爲不同 而且 對做麪包的手法 要求頗高 稍不注意 可能就做的不夠圓潤 還有可能會開裂 做貝果最大的優勢 就是發酵時間短 只需半個小時 發酵好按壓 可以慢慢回彈 常規的貝果用糖水煮 可以顯出金黃的色澤 但如果是彩色的貝果 糖衣變成泡蛋了 清水兩邊各煮20秒 撈出趕緊放進預熱好的烤箱 要保證鮮嫩的粉色 烤兩三分鐘 就要鋪上錫紙了 這就是線下最硬的甜固女孩配色 外層是甜甜的粉 內裏是酷酷的黑 可顏可甜 既贊又美 所以在吃這件事上 愛美的人可一點都不含糊 我們下期再見了