攪一攪系列 66卡/個，免奶油減脂甜品 |抹茶嫩芝士，告別春天的儀式

不用加奶油,全程只需攪拌 做一塊迪卡的抹茶芝士蛋糕 作爲告別春天的儀式 今天的主要材料是我自己做的酸奶酪 這個質地真的非常濃郁 過濾了兩天的酸奶是這種接近半固體狀的 這裏加入的是買來的減脂奶酪 質地看上去是不是無限接近 奶酪軟化後加入抹茶粉和代糖 我這個用糖量口感接近三分甜 喜歡更甜一點的或者吃不慣抹茶的微苦的話 可以多放點糖 基本上沒有什麼難度 每加一個材料攪和攪和 讓這款芝士蛋糕口感細膩的關鍵就是加入玉米澱粉 如果實在沒有的就用低筋麪粉來代替 到這一步就基本上完成了 今天的配方做了七個小紙杯 使用水浴法155度烤20分鐘 不會開裂,非常細膩 農倉5個小時以上再稍微撒上一點抹茶粉 據說現在對甜品最高的評價是不甜 你們覺得呢? 我們下期再見咯