炒包菜有人焯水有人直接下鍋炒，難怪不好吃，教你一招，清脆爽口

大家好,炒包菜的時候,有人焯水,有人直接下鍋炒 難怪炒出來的包菜會出很多的水,而且還不好吃 今天就給大家分享一個炒包菜的小技巧 照我這個方法炒出來的包菜吃起來清脆爽口,好吃又下飯 首先,把買回來的包菜用手撕成小塊 撕好後加入清水把包菜清洗乾淨 清洗乾淨後撈出來控幹水分 接下來切一些蔥姜蒜末 切好後裝入盤中 再準備一小塊的去皮五花肉,將它切成薄片 切好後裝入碗中 準備一些乾辣椒,用剪刀剪成段 再放上少許的花椒 接下來準備一個小碗,先加入一勺生抽 再加入一勺香醋 一勺蠔油 再加入小半勺食鹽 一勺雞精,一勺白糖 然後用勺子給它充分地攪拌均勻備用 接下來把鍋燒熱加入少許食用油 油熱後把控幹水分的包菜放入鍋中 這個時候開大火快速地翻炒均勻 咱們先把包菜煸炒一下 把包菜裏面多餘的水分給它炒出來 這樣在炒包菜的時候就不會出水 而且包菜的口感吃起來更加地清脆爽口 這裏炒的時間也不宜太長 大約翻炒一分鐘左右 把包菜炒至微微地變軟就可以了 炒好後先將包菜盛出來備用 接下來鍋中再加入少許食用油 油熱後把五花肉放入鍋中 開小火慢慢地翻炒 把五花肉炒香炒出裏面多餘的油脂 炒香後把蔥姜蒜末放進來 繼續翻炒炒出香味 然後把幹辣椒和花椒放進來炒香 炒香後把包菜放進來 這個時候我們要開大一點的火快速地翻炒 用大火炒出來的包菜不容易出水 而且它的口感吃起來更加地清脆爽口 包菜炒香後倒入我們調好的料汁 繼續大火翻炒均勻 讓包菜都能裹上一層料汁 把包菜炒至入味 親愛的朋友們 視頻裏都看到這裏了 如果你覺得我的視頻對你有幫助的話 麻煩伸出你發財的手給我點個贊吧 感謝大家的支持和鼓勵 大概翻炒一分鐘左右就可以了 這裏切記不要炒得太久 要不然吃起來就不脆爽了 翻炒均勻後就可以關火出鍋了 裝入盤中就可以美美地享用了 一道簡單又好吃的素溜手撕包菜就做好了 這樣炒出來的包菜清脆爽口 保證比飯店的還好吃 喜歡的朋友可以收藏起來試一試 今天的視頻就分享到這裏 我們下期再見