土豆放鍋炸一炸，瞬間變美食，兩塊錢的成本買1880，又酥又脆

很多人做夢都想不到 把土豆放進鍋中炸一炸 兩塊錢的成本出國以後賣1888 有家飯店把它做成了招牌菜 老闆一口氣的上海買了十套房 我們準備三個土豆 準備土豆的時候準備稍微圓一點 小一點的土豆 儘量選擇黃皮土豆 然後我們把土豆皮削乾淨 土豆削好以後 我們再從四面八方各給他切上一下 把土豆給他切成一個正方形 切成像我們視頻中這樣的放到案板上 在土豆的兩邊各墊上一根筷子 每隔三米 我們給他切上一下 切記不要給他切斷了 一面切好以後轉過來 再按照剛纔的方法再給他切上一下 給他切成像我們視頻中這樣的 切好的土豆放進盆中 然後再加入不要錢的自來水 把土豆上面的澱粉我們給他洗掉 洗掉以後撈出來 再給他放進另外一個盆中 在盆中再加入稍微多一點點的食鹽 然後我們再用我的手給他塗抹均勻 把土豆每一個縫隙裏面都給他塗抹到 然後醃製20分鐘 把土豆給他醃製微微變軟 像我們視頻中這樣的就行了 然後在盆中再加入多點的清水 把土豆上面的鹽分洗掉 這樣吃起來就不會鹹了 洗好的土豆 我們用餐巾紙把上面的水分給他擦乾淨 這樣一會兒澱粉就不會粘得太多 準備一個盤子 在盆中倒入適量的土豆澱粉 然後再把我們的土豆拿起來 把我們準備好的生粉給他均勻的撒到土豆的裏面 每個縫隙裏面都給他均勻的撒到 然後再抖出多餘的澱粉 弄成像我們視頻中這樣的就行了 全部做好以後放在一邊備用 鍋中來少許的油 把油溫給他燒至六成熱 放入筷子起泡 然後把我們的土豆一個一個的均勻的給他放進鍋中 土豆放進鍋中以後先不要動 炸至定型的時候我們再來動它 我們也可以用個勺子均勻的把油淋到土豆的上面 這樣炸出來土豆會更加的均勻 一面定型以後翻一個面 把土豆的另外一面也給他炸制一下 一直把土豆給他炸至八面金黃 然後撈出來 然後我們把鍋中的油溫給他升至八成熱的時候 把土豆再給他放進鍋中 我們把土豆再給他復炸一遍 復炸的好處 土豆吃起來會更加的焦香酥脆 復炸十秒鐘左右就可以了 炸好的土豆撈出來放在一邊控油 控好油以後放進盤中備用 大碗中我們再加入多一點的番茄醬 兩勺白糖 然後再加入兩勺白醋 再加入一大勺的清水 我們再用勺子給他攪拌均勻 攪勻以後給他倒進鍋中 開小火慢慢的熬煮 熬煮出裏面的甜味 熬煮出裏面的酸味 煮開以後在鍋中再淋入一點點明油 淋入明油 這樣我們做出來的糖醋汁顏色會更加的紅亮 攪勻以後再把我們做好的糖醋汁均勻的淋到每一個土豆的上面 然後再來點香菜點綴一下就可以開吃了 我們這樣做的土豆顏色搭配的特別的好看 有紅的有綠的 而且這樣做的土豆吃起來焦香又酥脆 而且吃起來甜甜的脆脆的特別的香 如果你喜歡就收藏起來吧