煮大蝦時，不要直接加水煮，今天教你正確方法，蝦肉鮮嫩入口即化

大家好 很多朋友在煮大蝦的時候都喜歡直接加水 直接加水煮就錯了 加水煮出來的蝦肉不鮮嫩 而且特別的柴 今天就給大家分享一個蝦肉鮮嫩到入口即化的做法 首先往大蝦中加入一勺食鹽 再倒入清水 用手抓拌均勻 因為大蝦在運輸的過程中可能會添加孔雀食氯 所以買回來的大蝦 我們最好先加食鹽來清洗一遍 時間允許的話可以把它浸泡5分鐘 清洗乾淨後撈出來控幹水分 接下來我們把大蝦處理一下 用剪刀剪去蝦鬚和蝦腳 因為蝦腳不容易清洗乾淨 然後再把蝦頭頂部的蝦槍剪掉 用手輕輕一擠 就把蝦頭裡面黑色的污垢擠出來了 再輕輕一扯 就把蝦線也扯出來了 這樣一隻大蝦就處理好了 吃起來健康衛生 沒看清楚的朋友 再給大家演示一遍 蝦槍比較鋒利 一定要給它剪掉 蝦頭黑色污垢有重金屬殘留 必須取出來 這樣處理大蝦又快又方便 大蝦全部處理好以後再倒入清水 把大蝦清洗乾淨 多清洗幾遍 徹底地清洗乾淨 洗淨之後撈出 控幹水分 準備30克生薑切成薄片 因為蝦的寒氣比較重 所以生薑可以多加一點 再準備一把香蔥切成長段 適量的洋蔥切成絲 鍋中不需要加油 把洋蔥絲加進來 放入薑片 攤均勻 把蔥段也加進來 鋪均勻 然後把大蝦倒進來 將它們整理平整 再往裏面加入半瓶低度啤酒 啤酒有去腥增香的作用 這裏切記不要加水 也不要加料酒 然後蓋上蓋子 開中小火燜煮5分鐘 接下來準備4個大蒜拍散切成末 切好後放入小碗中 3根小蔥切成蔥花 3個小米交切成圈 加入一勺白芝麻 再澆上剛燒開的熱油激發出香味 開始調味 加入一小勺食鹽 一勺雞精 少許的白糖提鮮 加入兩勺生抽 兩勺香醋 擠入適量的檸檬汁 檸檬汁可以去腥增香 還有開胃解膩的效果 用勺子攪拌均勻就可以了 哇 這個料汁實在太香了 放一旁備用 我們的大蝦已經煮好了 哇 好香啊 這裏切記不要煮得太久 不然口感就不鮮嫩了 用筷子把它夾出來 裝盤 以後煮蝦的時候千萬不要用水煮了 像我這樣做即簡單又美味 這樣做出來的蝦肉鮮嫩爽滑 而且不腥也不柴 再蘸上一點料汁 越嚼越香 如果你喜歡的話 就收藏起來試試吧 喜歡我的視頻記得點贊關注評論轉發 感謝大家的支持