西葫蘆和西紅柿是絕配，教你神仙吃法，一次3斤都不夠吃，太香了

大家好,我是墨墨媽媽,今天用西葫蘆和一個西紅柿來給大家分享一個簡單又好吃的美食,做法簡單而且特別的有營養,首先準備兩個西葫蘆,先切去它的頭和尾部,再從中間切開,再一切爲四,接着再去掉裏面的瓜瓤,要不然會出很多水,影響它的口感,然後再斜刀切成小塊,切好之後放入大碗中,再撒入一把食鹽, 下手抓拌均勻,把食鹽抓拌至化開,將西葫蘆中的水分醃出來,這樣再來炒,西葫蘆吃起來更加脆爽,抓勻後先放一邊備用,再準備一把木耳放入碗中,加入一勺白糖,再倒入適量的溫水, 用筷子攪拌均勻,加入白糖可以促進木耳的泡發,攪勻後先放一邊備用,再準備一個西紅柿,對半切開,再切去西紅柿的根蒂,要不然口感會發硬,接着再改刀切成小塊,切好之後放入盤中備用,接下來再準備一個碗,往裏面打入4個母雞蛋, 再用筷子充分地攪拌均勻,將裏面的蛋黃和蛋白攪拌至融合在一起,儘量多攪拌一會兒,攪成細膩的蛋液,然後先放一邊備用,下面再準備幾根小蔥白切成小蔥花,幾瓣大蒜先切成薄片,再剁成細蒜末,剁好之後放入碗中備用 現在我們的木耳也已經泡發好了,再下手抓洗一下,把木耳清洗乾淨,儘量多換幾次水,這樣木耳洗的更加乾淨,洗好之後放入盤中備用 再來看一下西葫蘆,裏面已經醃出了很多水,然後再倒入清水,將西葫蘆清洗乾淨,把裏面的鹽分清洗掉,要不然等會兒炒的時候吃起來太鹹 接着再用力擠幹裏面多餘的水分,再放入大碗中備用 下面鍋中燒開水,然後倒入木耳,將木耳焯一下水,把木耳煮熟,這裏不要焯水太長時間,大概煮個一分鐘左右就可以,然後控水撈出來備用 接下來鍋中油熱,倒入雞蛋液,再開大火快速地翻炒,將雞蛋滑散炒熟 炒成雞蛋塊,喜歡吃老一點的,可以多炒一會兒,炒好之後,把它盛出來先裝入碗中備用 另起鍋,倒入少許食用油,油熱後,倒入蔥薑蒜,開大火翻炒,把蔥姜的香味炒出來 然後倒入西紅柿,開大火翻炒,把西紅柿中的湯汁炒出來 親愛的朋友們,我已經連續分享了幾百道家常美食教程,一直以來還沒得到你的小紅心,今天這個視頻就辛苦你幫忙點一個吧,非常感謝 炒出汁水後,倒入西葫蘆,繼續翻炒均勻,將所有的食材炒至混合在一起,將西葫蘆炒至斷生 然後倒入木耳,再倒入雞蛋,再加入一勺生抽,一勺食鹽,一勺雞精 再次開大火快速地翻炒均勻,把裏面的料汁炒至化開,讓所有的食材都能充分地入味 炒勻後就可以關火出鍋了,然後把它裝入盤中 就這樣一盤非常好吃的西葫蘆炒蛋就做好了 這樣炒出來的西葫蘆,清脆爽口,開胃又下飯,一次做上三斤都不夠吃,真的太美味了 好了,有喜歡的朋友就收藏起來試試吧 今天的視頻就分享到這裏,我們下期再見