炒包菜，切記不要焯水和直接炒，教你一招，清脆爽口不出水

本影片分享了製作「醋溜手撕包菜」的專業技巧。重點在於使用手撕而非刀切以增加入味度，並透過先大火煸炒包菜去除多餘水分，確保成品清脆爽口、不出水且酸辣入味，口感甚至超越餐廳水準。