在家做的炒粉沒有賣的好吃？大廚教你這樣炒，好吃干香 有鍋氣

本視頻分享了在家製作具有「鍋氣」的南寧老友炒粉的技巧。核心在於全程保持大火，先將扁粉乾煎至微焦起鍋，再炒香酸筍與配料，最後將粉回鍋快速翻炒，使食材風味融合，做出乾香不油膩的道地口感。