在家自制蜂蜜芥末醬，搭配煎雞肉丸子或者燉豬肉都是一絕！

準備約900克雞肉餡 兩個雞蛋和半杯日式麪包糠 兩瓣大蒜切碎 祝你生日快樂 一茶匙鹽和半茶匙黑胡椒粉 新鮮百里 蝦 或一茶匙幹百里蝦 一個紅蔥頭 切碎 加入 一小撮 鹽 字幕 鹽 將 用手將肉餡充分混合均勻 勻 使 社群 用冰淇淋勺或湯匙 ， 開始製作肉丸 這批肉餡大約可以 做出40個肉丸 在手上抹點油可以 防止肉餡粘手 讓製作過程更輕鬆 在鍋中用中高火 融化一湯匙黃油 和一湯匙橄欖油 字幕by索蘭婭 將肉丸 每面煎約 3-4分鐘 將煎好 的肉丸 盛出 放在 盤子 裏備 用 準備 兩個 紅薯 一湯匙 鹽煮沸 後煮約 12分鐘 直到 紅薯 完全 熟透 將煎鍋的火調小，利用餘熱融化一湯匙黃油 加入一湯匙麪粉，混合均勻 用小火加熱，持續攪拌約一分鐘 倒入180毫升約四分之三杯雞高湯 攪拌至麪粉完全溶解 加入剩餘的240毫升約一杯雞高湯 再次混合均勻 加入兩湯匙 第戎芥末醬 四湯匙楓糖漿 兩湯匙蛋黃醬 充分攪拌，並煮至微沸 煮約 兩分鐘 直到醬汁變濃稠 將肉丸放 回鍋中 用小火再燉煮七分鐘 將煮好的紅薯 瀝乾水分 加入兩湯匙黃油 用壓泥器或打蛋器搗成順滑的泥狀 美味 極樂