白灼嫩牛肉|這做法口感新嫩,湯汁入味,根本不夠吃啊!【陛下開飯了】

煮食记
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在家做牛肉火鍋吃,剩下的嫩牛肉可咱整?
一個你絕對沒有吃過的牛肉做法,鮮嫩爽滑又不膩~
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視頻概述
AI 生成這段影片分享了一道利用潮汕牛肉火鍋剩餘牛肉製作的「白灼牛肉」食譜。透過簡單的醃製與燙煮技巧,將牛肉處理得鮮嫩爽滑,搭配清爽的豆芽與熱油淋香,打造出一道口感豐富且不膩口的家常料理。
在家做潮汕牛肉火鍋吃,剩下的牛肉可咋整?
一個你絕對沒吃過的牛肉做法,幫你消滅它們!
鮮嫩爽滑又不膩的白灼牛肉,走一個!
一勺土豆澱粉,加水化開備用
牛肉里加一勺蠔油,一勺沙拉醬,攪拌均勻
再把調好的澱粉水淋在牛肉上,攪拌均勻
最後淋少許油,防止粘連,鎖住水分
放一旁醃製15分鐘左右
再切一些蔥絲,香菜段,紅辣椒絲備用
起鍋把水燒開,稍微加點鹽,把豆芽焯燙30秒鐘撈出
鋪在盤子底下
牛肉下鍋燙10秒,立馬撈出
控幹水分鋪在豆芽上
把剛纔切好的三絲擺上去,再淋上熱油
邊上淋一圈蒸魚豉油,就完成啦!
豆芽和牛肉一起吃,口感超級豐富
又滑嫩又爽口,又都好吃,有都好吃
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