疲勞就要吃肉，有時越吃越累

中西醫師鄧正梁 祥和中醫診所
有人年紀稍微大一點，開始抱怨容易累，精神不好，跑去看醫生，結果說蛋白質不夠，要多吃肉，這不能說是錯，但也有許多問題在裡邊。
人的身體四十歲是一個關卡，過了四十歲就要走下坡了，脾胃功能與腎氣開始衰弱，脾胃為後天之本，腎為先天之本，腎主骨生髓通於腦，脾胃功能一弱，即使吃下山珍海味，牛排豬腳，也是吸收不進去，反而成為身體的負擔，而且更累。這就是很多人越補越虛，越補問題越多的原因。腎氣虛的症狀是腰酸背痛，記憶力變差，晚上頻尿，所以疲累絕不是蛋白質缺乏這麼簡單的問題，是身體系統功能減退的一個警告。
一想到補，很多人想到紅肉，豬肉，補是比較補，但是滋膩溫燥不好消化，對脾胃虛弱的老先生而言，負擔過重，所以要選好吸收又不會對身體造成負擔的，就是魚肉。
大部分魚肉都比較平和，容易被吸收利用，轉化成氣血，脂肪含量又低。鮭魚紅色入心，營養高可填精補髓，記憶力變差，腎精空虛，吃鮭魚比較好。鮭魚還可活血化瘀，食療可用鮭魚豆腐裙帶湯，鮭魚溫豆腐涼，裙帶軟堅散節，鹹能軟堅。
鱸魚健脾養胃，范仲淹：「江上往來人，但愛鱸魚美」，入脾經胃經，健脾益氣，補足脾胃之氣，體力自然就增強了。烹調最好是清蒸，放上蔥薑，味道自然鮮美。
黃花魚補益精血，安神健腦，推薦用香煎的烹調，更有滋味。鮭魚補腎健腦，鱸魚健脾益氣，黃花魚養血安神，如果腰痠腿軟，記憶力差，就吃鮭魚豆腐裙帶湯，肚子脹，沒胃口，疲倦，吃清蒸鱸魚，手腳麻，記憶力衰退，就吃香煎黃花魚。