韭菜辛溫走竄，能幫身體做大掃除

韭菜辛溫走竄，能幫身體做大掃除
中西醫師鄧正梁 祥和中醫診所
肚子脹，全身無力，昏昏沉沉，上大號用力努責也不順，這是腸胃已經無力消化了，食物塞住了，稱為食積，久了生溼生熱，就開始頭昏腦脹，全身疲倦，嘴巴黏黏的，口氣不佳，是身體有垃圾的訊號。
買一點瀉藥來吃，一吃就腹瀉，這時可用韭菜。韭菜可說是洗腸草，性溫味辛辣，辛能行能散，把凝滯的氣機推開來，堵住的東西自然就往前，尤其很多人的便秘是寒凝造成的，韭菜的溫性給腸胃點了一把火，腸胃蠕動功能自然就恢復了。瀉藥硬把門踹開，韭菜是順順的把門打開，是不一樣的境界。
韭菜的辛香之氣就是一股很強的疏散之氣，可以直些振奮脾胃的陽氣，肝氣條達，就不會木剋脾土，攻擊脾胃，脾胃就能好好工作，消化功能就回來了。韭菜刮油，因為我們看油就是身體的痰溼，韭菜溫運脾陽、疏肝理氣，自然就能代謝掉痰濕廢物。
韭菜是行氣第一名的猛將，能把全身的氣機都推動起來，氣一通暢，瘀滯的血也會被帶動起來，因此有活血化瘀的作用。
韭菜性溫，不單溫暖脾胃，也溫暖下焦，肝腎的位置，命門火一旺，精神就充足，腰膝有力，很多功能性的問題，自然就緩解了。不是韭菜有什麼特殊的壯陽效果，是通過溫暖腎陽的根本，達到強身健體的效果。平時適當吃一些韭菜，對腎陽虛，手腳冰冷有改善效果。
西醫說的血脂高，是因為體內的痰濁瘀血太多，導致血液黏稠了。原因出在脾胃運化失司，肝氣疏泄不暢，韭菜能行氣，活血溫陽化溼，恢復體內身體正常氣血的運行，代謝功能恢復，氣血通暢，血液乾淨了，血脂自然就降下來了。
有些人不要吃太多韭菜，如脾胃虛弱有火的人，如胃酸過多，感覺胃有火在燒，這是胃有熱，胃陰虛，韭菜溫熱，會火上澆油。胃潰瘍的人，胃黏膜脆弱，韭菜纖維較粗，要少量，不要空腹吃。眼睛紅腫痛，乾澀，也不要吃韭菜。
家常菜，韭菜毛豆燙蝦仁，君藥韭菜，辛溫活血行氣，毛豆是年輕的黃豆，性味甘平，健脾利溼，脾胃功能好，能承受運化韭菜的辛溫之氣，蝦仁甘溫補腎，對於陽氣不足，容易疲勞的人，這道菜真是太棒了。還可再加一些蔥薑爆香，幫助打開腸胃的陽氣。