紅糖開花發糕詳細做法,記住這幾步,蓬鬆暄軟,個個開花不回縮!brown sugar steamed sponge cake。

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138 次觀看·2026年7月19日
一把紅糖一碗麵粉,就能做出蓬鬆暄軟的紅糖開花發糕。
主要食材:熱水300克,紅糖100克,酵母粉3克,麵粉300克,食用油20克,無鋁泡打粉3克。
A handful of brown sugar and a bowl of flour can make a fluffy and soft brown sugar blossom Steamed Chinese sponge cake.
Main ingredients: 300 grams of hot water, 100 grams of brown sugar, 3 grams of yeast powder, 300 grams of flour, 20 grams of edible oil, and 3 grams of aluminum free baking powder.
AI 生成·可能包含錯誤
視頻概述
AI 生成分享紅糖開花發糕的詳細做法。這款發糕口感鬆軟綿密,帶有天然紅糖香氣,甜而不膩。透過正確的發酵與高溫蒸製,能確保發糕完美開花且不回縮,非常適合作為營養早餐,新手也能輕鬆成功。
歡迎來到鹽盼盼的小廚房
我們今天來分享紅糖開花發糕的做法
寓意好又好吃
紅紅火火
花開富貴
蒸一鍋香氣撲鼻
口感鬆軟綿密
還帶著淡淡的紅糖香
不甜不膩
老少皆宜
只要攪一攪就能蒸
各個開花不回縮
新手也能一次成功
早餐吃它太幸福了
碗中倒入100克的紅糖
加入300克的熱水
把紅糖攪拌融化
等紅糖水不燙的時候
加入3克酵母粉
攪拌融化
加入300克的麵粉
攪拌至光滑無顆粒
攪拌好的麵糊
要像這樣可以流動的狀態
蓋上蓋子
發酵至兩倍大
大概過了一個多小時
麵糊就發酵完成了
加入20克的食用油
加入3克的無鋁泡打粉
攪拌均勻
準備幾個小碗或者小杯子
刷上油
倒入麵糊
七八分滿即可
全部裝完
一定要讓它再次發酵10分鐘
先把鍋裡的水煮沸
再放入發酵好的麵糊
蓋上蓋子
大火蒸30分鐘
注意了
一定要用最大的火
鍋裡的水也要加夠
在蒸的過程不要隨意的去掀開蓋子
以免影響開花效果
蒸熟後
燜三分鐘後再開蓋
這個食譜我這兩天都試了幾次
每次都是能開花的
口感鬆軟綿密
甜度也剛剛的好
還帶著天然的紅糖香氣
好吃不上火
喜歡的朋友就趕緊安排上吧
我們今天的視頻就分享到這裡了
感謝大家的收看
我們下期再見
