試過了，最好吃也是最簡單的蘭溪醬牛肉，蘭溪醬牛肋排肉

今天用南西醬牛肉的做法做一個牛肋排 味道純正 牛肋排已經讓老闆看成了小塊 這個牛肋排上面的肉特別多 用料有生抽 黃酒 雞精 冰糖 鹽 再加上八角 桂皮 老薑 還有大蒜 一定要水開後把牛肉拿下去搓碎 搓碎的時間很短 一分鐘 撫摸帶來扔掉 牛肋排搓碎一分鐘就可以起鍋 這樣只能鎖住牛肋排本身的味道 牛肋排出鍋清洗乾淨 再放入砂鍋中 清洗牛肋排要用溫水 再將八角 桂皮 大蒜 老薑放入料包中 最後料包裝好後放入砂鍋中 放好後再倒入生抽 黃酒 冰糖 鹽 最後再加入清水 小火慢燉兩個小時 兩小時後 這個牛肋骨已經脫骨了 這樣的牛肋骨特別軟爛入味 放入雞精 不用蓋蓋 大火收汁 湯汁70% 這個牛肉煮好後在湯汁裏面泡兩個小時 吃起來是一個鹹香的味道 有一點回甜 這個牛肉本身的肉香味特別足 這個牛肉你吃一口是餐廳大廚的味道