Cách làm Gà Chíp thơm ngon giòn giòn tại nhà của Xanh TV Xanh TV

Chào mừng các bạn và các anh chị đã đến với kênh Sanh TV Hôm nay thì Sanh TV sẽ chia sẻ với các bạn Các anh chị thêm 1 món chiên làm từ gà Đó là hôm nay mình sẽ làm món gà chiên giòn còn gọi là gà chiếp Thì để làm cái món này trước hết ở đây mình sử dụng nửa tí ức gà Để đây mình có thể làm gà chiếp thì mình sử dụng cái phần thịt và cái phần ức gà nha Gà này thì mình sử dụng cái loại gà công nghiệp thì nó sẽ có cái phần thịt nó nhiều hơn Ngoài gà ta thì ở đây là mình sử dụng cái phần bột năng Mình sử dụng 100gr bột năng Ở đây là bột bắp, mình sử dụng khoảng là 50gr bột bắp Mình sử dụng tỷ lệ là 2 bột 1 nha Mình sử dụng 50 cái phần bột chiên giòn Còn bột chiên xù, nếu mà thích chiên xù thì mình sẽ cho chiên xù Chiên xù này thì không thẳng lượng nha Mình có thể là cái phần bột đặc hay là nó lỏng gì nó thấm cái bột Phần bột chiên xù này cái độ nó dính khác nhau Nên mình không có thể là mình nấu chính xác được cái bột chiên xù Còn hôm nay mình sử dụng thêm cái phần sữa tươi Mình gọi là sữa tươi không đường nha Và cái điều để cho cái phần gà này nó được ngon và giòn hơn Đó là hôm nay mình sẽ sử dụng cái bột sư tử Bột sư tử này làm trong tất cả các bàn bánh Và làm trong các ảo món chiên Nên làm cho cái phần thứ nhất là nó được thơm Nhưng mình giới thiệu là thứ 2 là nó làm cho nó giữ cái độ giòn cho cái phần món chiên của mình Thì cái bột sư tử này bán, mình mua tại chợ Mỹ Tho Thì bà có bán rất nhiều cái tiệm mà tập quá lớn lớn Họ có bán tất cả các loại nguyên liệu để mình làm gia vị Thì ở đây cái bột sư tử này mình sử dụng cái tỷ lệ là nó khoảng là 20g-30g 30g bột sư tử nó phải ít hơn cái tỷ lệ bột Này là mình sử dụng 2-1-1 2-1-1 và cái phần này là phần nửa nè Là 1 phần 2 của cái phần nửa Thì chính xác thì mình sẽ giới thiệu sau Trước hết ở đây thì mình sẽ làm trộn cái phần bột này trước đi nha Thì ở đây thì mình sẽ bắt đầu là mình trộn cái phần bột này Mình sẽ cho bột chiên giòn vào trong cái phần bột năng luôn nè Rồi mình cho cái phần bột bắp này vào luôn nè Cái phần bột sư tử này mình sẽ lấy khoảng là 25g Từ 20-30g cũng được luôn nha Tại vì mình ở đây thì mình sử dụng cái liều đường nó vô trình Ví dụ như là mình có thể là mình sử dụng 20g Có khi là mình sử dụng 30g không trình hết Mình sẽ đem đi cân thử nha Mình sử dụng 30g nè Thôi mình sử dụng 30g bột sư tử đi nha Ở đây các bạn có thể là mình sử dụng lên đến 40g cũng được Nếu có bột sư tử nhiều Còn nếu không thì mình sử dụng hàng lượng ít thôi cũng được Bây giờ mình sẽ trộn cái phần bột này lên Bột sư tử này nó rất là thơm nha Rồi sau khi mình trộn tất cả 4 cái bột này xong rồi mình để qua 1 bên ha Giờ mình sẽ làm tới cái phần gà Gà này sau khi mình mua về mình rửa cho đến với nước gừng Và cái phần nước gừng và muối để cho cái phần gà này nó bớt bột tanh lại Sau đó thì mình sẽ lấy cái phần sương ra Ở đây là cái phần gân á Gân thì mình có thể mình lấy cũng được Còn nếu mà sương thì mình bỏ ra ha Đây mình sẽ cắt gà ra Cái phần gà này gà cũng tùy thích ha Nếu mà cắt miếng nhỏ miếng lớn thì cũng tùy thích Mình cắt theo cái tầm mắt của mình nha Rồi sau khi mình cắt ra mình rửa lại cho cái phần gà này cho sạch lần nữa Sau đó thì mình sẽ cho cái phần sữa tươi này vào để mình ngâm cái phần gà này nha Tiếng nhất là cái phần gà khi mình ngâm cái phần gà này Cái chất mà chất nó không được sạch nó Chất dơ trong cái phần gà này nó sẽ ga Gọi là chất độc đó các bạn Gà thì nó thích ăn nhiều thức ăn lắm Mình sẽ ngâm cái phần sữa này Thứ 2 nữa là cái phần sữa này nó sẽ làm cái phần thịt gà nó rất là béo Ở đây thì mình sẽ ngâm cái phần sữa tươi này Mình ngâm ở đây có thể là mình để thời gian là khoảng là 1 tiếng, 2 tiếng gì cũng được Tuy nhiên thì nếu các bạn nào mà chúng ta không có thời gian Mình để khoảng nửa tiếng cũng được nha Và mình để ở đây hoặc là trong cái nhăn mát của túi lạnh Để cho phần giữ cái phần thịt gà nó được tươi Cái phần gà này sau khi mình ướt được khoảng là 1 tiếng 1 hầu rồi Bây giờ thì mình sẽ vớt cái phần gà này ra Cái phần sữa này nè Vớt ra cho mình để cho nó ráo nha Cho nó ráo cái phần sữa này nè Rồi tiếp theo đó thì mình sẽ Ở đây mình sẽ cho cái phần nước này vào nha Mình cho cái phần nước này mình trộn vào nè Trước tiên thì mình cho ở đây là khoảng là 50ml nước nha Rồi mình sẽ cho từ từ vào Mình cho thêm là 50ml nữa nè Ở đây mình cho khoảng là 120ml Nếu các bạn thấy mà nó đặc quá thì mình sẽ thêm nước nha Còn nếu mà thấy nó vừa rồi thôi nha Rồi ở đây thì mình sẽ cho vào trong cái phần bột này 1 ít muối nha Mình sẽ cho vào đây là 1 phần 2 của 1 nửa muỗng cà phê muối nè Trộn cho nó đều lên Rồi sau đó thì mình sẽ cho cái phần gà này vào Nãy có cái miếng còn mấy 2-3 miếng xương Mình cho vào trong tay mình chiên luôn Bỏ thì nó tiết Rồi bây giờ mình trộn lên cho nó đều thiệt là đều lên Rồi sau khi mình trộn đều như thế này mình sẽ bắt sẵn hồi dầu Dầu lên rồi mình gắp cái con gà này nè Con gà này mình gắp Gắp xong rồi mình sẽ cho qua cái phần bột này Nhúng vào cái phần bột chiên xùi này nè Như thế này nè các bạn Rồi mình hãy nêm chiên chiên Sau đó thì mình nêm đi chiên nha Cái phần bột này sau khi mình làm như thế này rồi Nó đã dính cái phần trong gà này hết rồi nè Đợi cho chảo dầu nó sôi lên mình bỏ vô mình chiên nha Và khi cái chảo dầu này nó đã sôi là mình sẽ bắt cái lửa vừa Và lửa nhỏ để mình chiên cái phần gà này Thì mình bắt cái lửa lớn là nó sẽ bị Nó bị khét bên ngoài mà không chín bên trong Và đây là cái sản phẩm gà chiếp nè Nó vàng lý do là có cái bột sư tử Mình bỏ vô nó có cái màu vàng Vàng rất là đẹp luôn á Khi mình chiên ra Cái phần màu của gà chiếp nè Nó như vàng các bạn thấy nó đẹp Nó rất là đẹp luôn á Giờ mình sẽ chiên cái lửa nhỏ nha Các bạn nhớ là mình phải chiên cái lửa cho nhỏ như thế này nè Nhỏ thiệt nhỏ nè nha Không nhỏ dữ mà cũng không to Cái gà chiếp này hôm nay mình cắt hơi to á Chứ thường là trà chiếp ngoài tiệm người ta bán Người ta cắt nhỏ nhỏ thôi mà Mình ăn ở nhà mình làm như thế này nè Bình thường như thế này là nó chín cả bên ngoài và bên trong luôn Và đặc biệt là cái phần gà này nó không kém gì ở ngoài tiệm hết Nó rất là thơm và nó giòn Rồi bây giờ sau khi mình chiên xong rồi nè các bạn Chiên xong rồi Nó có cái màu vàng rất đẹp là do cái bột sư tử á Mình bỏ vào á Cái này mình hỏi tạo màu ha Tại trong cái bột sư tử nó có cái màu rất là đẹp Mình sẽ ăn với tương cà, tương ớt và tương xí muội nha Cái phần này thì các bạn thích cái Loại nước sốt nào thì mình sẽ lấy cái nước sốt đó mình chấm nha Rồi còn bây giờ thì mình xin chào tạm biệt Và hẹn gặp lại các bạn, các anh chị trong những video tiếp theo của mình nha Rồi bây giờ thì mình sẽ thử cho các bạn xem là cái phần bên trong nó giòn như thế nào Bây giờ thì nó đã nguội rồi nè Thì mình sẽ thử nha Bên trong các bạn thấy nó giòn nè Gà bên trong nó cũng đã chín thôi Cái phần bột bên ngoài nó rất là giòn mặc dù mình để nó nguội á Ở đây thì mình để Với những mình làm trước á Thì mình để khoảng là 2 tiếng nó vẫn còn giòn á Như thế này nó vẫn còn giòn các bạn Mặc dù nó nguội rồi nó vẫn còn giòn Cái thứ 2 nữa, cái thịt bên trong nè Nó chín rất mềm luôn á Bây giờ thì mình sẽ chấm thử 1 ít cái nước sốt này nha Các bạn thấy là nó rất tuyệt vời luôn Nó thơm ơi là thơm Và nó ngon, nó giòn Rồi bây giờ mình sẽ bắt đầu mình ăn, mình lên tiệc nha Mời các bạn, các anh chị ha Bây giờ mình cũng xin tạm dừng luôn Rồi mình chào tạm biệt các bạn, các anh chị Hẹn gặp lại trong những video tiếp theo của mình nha Xin chào và hẹn gặp lại