我是做夢沒有想到，麥片加2個雞蛋，出鍋孩子點名吃，比油條簡單

大家好 我是心悅 麥片的營養豐富 很多人都會煮粥吃 今天分享一個新做法 不煮粥呢 也不煲湯 首先準備110克的燕麥片 轉移到一個大碗裡面 在裡面加入一大碗生水 麥片本身呢是很髒的 我們在吃之前一定要清洗乾淨 下手抓洗一定要洗掉下面的髒東西 把麥片徹底的清洗乾淨 清洗乾淨以後把渾水過濾出來 再次倒回大碗裡 用手整理一下 然後在裡面打上兩顆鴨子生的雞蛋 接下來我們簡單的調一下味道 在裡面加入五克白棉糖 一大勺食鹽 大概五克左右 加入兩克的十三香 一克的自製椒鹽 用筷子攪拌均勻 讓每一粒的燕麥片都均勻的沾裹上蛋液還有調料 攪勻以後轉移到一個大碗裡面 加入三克酵母粉 加入149克溫水 先把酵母粉攪拌至融化 先這樣就可以了 很多次少量加入400克的低筋麵粉 先在盆裡面攪拌成單面絮狀 最後攪拌成這樣的狀態 把筷子丟掉 噴點食用油 洗乾淨左手用右手揉出麵團 先在盆裡揉搓三分鐘左右 揉出一個光滑細膩的麵團放在盆裡 趁他不注意的時候蓋上一張保鮮膜 密封起來 最後蓋上一個蓋子 去找一個太陽 醒發至兩倍大 準備一小把的蔥花 先切掉頭部不要 最後切成蔥花 切好以後用刀給它剁一下 剁的碎一點 切好以後收到大碗裡面 現在裡面加入兩克的小蘇打粉 用筷子攪和均勻 讓每一粒小蔥都裹上一層小蘇打粉 攪勻以後加入兩克13香 一勺黑黑的白芝麻點綴 兩克食用鹽調味 再加入三勺的麵粉 用筷子混合均勻 混合均勻先放在一邊 鍋子燒著冒青煙以後倒點食用油 油稍微多來一點 先開大火把油燒熱 油溫燒著冒青煙以後就可以關火了 把加好的熱油全部澆到小蔥上面 哇 好香啊 用筷子快速攪拌均勻 攪拌均勻我們的油酥面就做好了 先放到一邊放涼備用 在太陽底下發面還是蠻快的 現在已經完全發酵好了 滿滿的一大盆 我們在上面撒上一點乾麵粉防止粘連 用手掰開來看一下裡面的蜂窩組織 哇 非常的細膩 滿滿的蜂窩組織 發酵的非常好 我們想辦法從盤裡面給它取出來 放在案板上用盡全力揉麪三五分鐘 把裡面的小氣孔全部給它排乾淨 揉勻以後想辦法搓成圓球 把扣在案板上底部鋪上一點乾麵粉防粘 去鄰居家借一個擀麵杖來擀制一下 擀成一個長方形的大麵餅 餅的薄厚度控制在5毫米左右就可以了 擀好以後把調拌好的油酥面倒上來 找一個小刷子刷一刷 把油酥面刷滿餅的表皮 全部塗抹均勻 在上面撒上少許的乾麵粉 這樣會起到一個起層的作用 然後從底部向上捲起來 捲成一個大餅卷 捲到距離邊緣還差10公分左右 先不要捲起來 用刀間隔兩公分切成小段 把麵團切斷 像這樣就可以了 然後輕輕地給它捲起來 這個面和的比較軟 捲的時候一定要輕輕的 然後從一頭捲起來 把花邊留在外面 最後把一頭壓在餅皮下面 像這樣就可以了 一個生坯就做好了 準備一個8寸的模具 在模具的底部和邊緣的位置刷上一層食用油 方便脫膜 然後想辦法把做好的生坯擺進來 蓋上蓋子醒5分鐘 準備一個小碗 在裡面打上一顆空氣蛋 用勺子把蛋黃舀出來 放在盤子裏面 再用勺子把蛋黃搗碎 現在我們的麥片麵團已經發酵好了 打開蓋子 體積明顯變大了許多 在表皮上刷上一層蛋黃液 拉起更美觀的同時吃起來會更加鮮香好吃 像這樣就是可以了 金黃金黃的非常的好看 然後再撒上一把黑的白芝麻點綴 這樣吃起來會更香更有營養 趁他不注意的時候蓋上一張保鮮膜 做上一個密封 防止水滴落在模具裏面 然後我們直接冷水放在蒸鍋裏 鍋裏面的水一定要加足 冷水上鍋蒸 開大火上汽以後蒸36分鐘 蒸熟以後燜上兩分鐘再打開蓋子 這樣可以防止塌陷還有死麪 打開蓋子來看一下 哇 好香啊 然後用手指輕輕的按壓 立即彈起 像這樣就是熟透了 我們給他取出來 把上面的保鮮膜給他揭掉 顏色金黃金黃的特別的好看 像一個大麵包一樣 有時候慢慢的扒一下邊緣方便脫膜 倒扣過來把模具給他脫掉 因為刷了油非常的好脫膜 很輕松的就可以把模具給他脫掉了 我們來看一下邊緣非常的好看 麥片呢 不要總是煮粥了 可以來嘗試一下這樣的做法 做出來顏色金黃看著就非常的有食慾 因為裏面添加了燕麥片 營養豐富全民 老人和孩子呢 也非常的喜歡吃 我們可以用手撕著吃 也可以用刀來切成小塊 非常的蓬鬆暄軟 美觀又好看 來看一下裏面的層次 非常的豐富 外皮金黃好看 內裡蓬鬆暄軟 如果你也喜歡 那就收藏起來試試吧 無論是站著吃還是坐著吃都是非常的好吃 點我的頭像可以看到更多家常美食視頻 喜歡我的視頻記得點贊關註哦 辛苦一下 我是馨月 我們下次再見 拜拜