萬聖節儀式 | 自制南瓜燈 | 電飯煲懶人南瓜香菇雞腿燜飯

嗨,大家好,馬上就是萬聖節了,你們有什麼特別的安排嗎? 如果說萬聖節有什麼專屬標誌的話,那一定非南瓜莫屬了。 成年人的萬聖節儀式感是什麼呢? 做一盞可愛的南瓜燈,配上一碗軟糯鮮香的南瓜雞腿燜飯。 雞腿肉霹靂的脂肪比較多,我就去掉了,用雞胸肉也可以。 不過,雞腿肉比雞胸肉口感更嫩滑。 按照屏幕上的配方,雞腿肉先醃製半個小時。 南瓜的品種太多了,你們隨意選擇就好。 推薦使用口感更粉糯的貝貝南瓜。 不喜歡洋蔥可以不加,乾香菇提前泡好。 鍋裡先放入洋蔥炒至變軟,洋蔥炒出香味後放入雞腿肉。 雞腿肉變色後,繼續加入香菇和南瓜。 稍微放點生抽、蠔油和鹽調味,就可以出鍋了。 米飯我是用白米和三色糙米,比例大概是2比1。 糙米要提前一晚浸泡。 用泡香菇的水來蒸飯,把剛剛炒好的菜倒進飯裡。 然後就放心叫個電飯煲去燜飯吧。 燜飯的時間來做個南瓜燈。 切南瓜真的太費勁了。 切一切,敲一敲。 終於給它劈開了。 後面的工作就容易多了。 把南瓜籽掏乾淨。 南瓜肉盡量刮一些下來,後面會更好造型。 用記號筆畫上想做的造型。 我比較手殘,就畫個簡單的了。 然而我還是給它把嘴畫歪了。 給它調整一下。 南瓜比較硬,做的時候小心滑到手。 不過,做完還是挺有成就感的。 燜飯也做好了。 打開鍋蓋,香味撲面而來。 記得來點蔥花點綴一下。 每一粒米都裹上了濃鬱醬汁和南瓜。 來,開飯嘍。 簡單一鍋,飯菜都有了。 電飯煲燜飯,真的太適合不想做飯的時候一鍋端了。 預祝大家度過一個難忘的萬聖節哦。