往年元宵都是煮著吃，今天分享外皮酥脆色澤金黃的炸元宵製作方法。

明天就是元宵節 咱們往年元宵都是煮着吃 今天爲大家分享一期外皮酥脆 軟糯香甜的炸元宵的製作方法 接下來咱們開始製作 首先咱們準備元宵 這個元宵買的時候 一定要買這種大小均勻的 顆粒稍微比較飽滿的 一般買回來的元宵都屬於冷凍的 咱們買回來之後 一定要讓它放一會兒完全解凍 接下來咱們開始炸制 咱們炸元宵油溫一定要控制好 油溫控制到120度 放入咱們的元宵 元宵剛放入鍋中 不要去攪動 咱們順着鍋邊給它晃一晃 讓它表皮稍微定點形 否則容易粘勺子 在元宵的表皮定型了之後 咱們撈起來 這個元宵一定要注意 在炸的時候邊敲邊炸 在這裏重點的強調一下 咱們好多朋友在炸元宵時 元宵容易爆 主要是咱們元宵在炸的時候 沒有敲到位 俗話有一句說 打到的元宵揉到的面 所以說每個元宵一定要敲到位 這樣的話會使咱們元宵在炸制時 裏面凝結的水蒸氣能充分的揮發出來 這樣炸制時就不容易爆了 咱們就反覆這樣的動作操作 敲着炸着 咱們反覆操作 制止元宵炸制外皮比較酥脆了 而且顏色比較金黃了 這時咱們元宵就炸好了 這時可以出鍋了 掰開看看裏面的效果 外皮是非常酥脆的 裏面軟糯香甜 好 咱們今天這一款炸元宵就製作完成了 不知道你們學會了嗎 學會的朋友 明天正月十五 咱們也可以在家裏嘗試的去做一遍