【美食教程】湘菜：製作烹飪技術基礎合集100道菜|八大菜系|左宗棠雞|辣子雞|香酥雞|油炸臭豆腐|船柺子肉 P66 - 鰍魚羹蒸蛋

這道秋魚羹蒸蛋將被譽為「水中人蔘」的秋魚與雞蛋結合，利用蒸製工法保留秋魚鮮嫩的肉質與營養，口感滑嫩且風味獨特，是一道兼具食補作用與鮮美滋味的營養料理。